br/> 一嚼,忘了所有的不快,二嚼,人仿佛在天上飘,三嚼,如同羽化飞升,还有什么重要的事呢?
吃肉才是最重要的。
这种肉的味道,让品尝过的众人都十分满意。
极星寮众人虽然对陈思信心十足,但是中村蓟明显水平很高。
关键是看陈思的料理了。
陈思这次不藏着掖着,直接明示,要做淮扬名菜三套鸭。
还向悠姬借了她培育的极星鸭。
这道菜使用物性截然不同的一鸽两鸭为原料,用乳鸽外套野鸭,外面再套家鸭,同锅煨制,一汤多味,成为淮扬传世名菜。
悠姬培育的极星鸭,在极星寮外的大片荒野采取完全的放养。
所以极星鸭有野鸭的风味。
陈思使用罗汉虎爪拔的手段,瞬间将禽类的羽毛处理干净。
利落的手法,有些太过赏心悦目。
中村蓟都忍不住频频点头。
“这道菜可以尝出七种滋味来。”陈思说道。
“7种?”
众人都感到十分疑惑,刚刚陈思处理禽类的特殊手法已经十分夸张,现在又说料理有七种味道。
过了一段时间料理被端上了桌。
“大家尝尝看吧。”陈思招呼着众人品尝。
三层禽肉在上方皆已剖开,但下部的主体却丝毫不乱,就好像三个层层相套的揭开了盖子的碗,隔开了三份美味的清汤。
“下面的事情就简单了,想尝到什么样的美味,只要拿起汤勺,自由调配即可,这一份‘三套鸭,按照排列之数,的确可以尝出七种滋味来!”陈思解释道。
“美味层出……”绘里奈连连点头。
“‘这就是三套鸭吗,这样的神奇的技法却真是从未见过。”中村蓟也是忍不住说道。
“火候非常到位。”一色慧说道。
做“三套鸭”所用的禽类,虽然都用特殊的手法脱去了骨骼。
但要把肉质炖到一碰即溶的地步,其耗费的火功可想而知。
在这样的火功下,禽体仍能保持完整,丝毫不散,且内外层的鲜汤互不相融,操作者的技法简直是闻所未闻!
“那这道‘三套鸭品尝起来是一种怎样的感觉呢?我要先尝一尝。”丸井善二好奇道。
吃的时候,完全忘记了一切。
仿佛天地万物的灵气似乎全都聚集在了自己的舌头上。
只要尝到了第一口,便根本停不下来。直到那盆底朝天之后,你才能重新回归到现实之中。
这个时候,你的心底会有一种深深的孤独感。
宛如邂逅了一位风姿绝代的美女,虽然她给你留下了最美好的回忆,但现在,她却要从你身边离去,你深知已无法再见到她,只能目送她的背影渐行渐远。
“太好吃了。”绘里奈说道。
绘里奈再一次露出了满足的表情,几乎一瞬间就下了判断,陈思的料理技高一筹。
“小鸭,没想到你变得这么好吃。”悠姬忍不住感动道。
“怎么会存在这样的美味?”中村蓟完全迷失了,自己苦苦追求的美味竟然近在眼前,努力的意义又在何方。
中村蓟忍不住衣衫炸裂了。
“真的是太不得体了。”中村蓟说道。
然后没等到绘里奈宣布结果就逃走了。
第77章 对决![2/2页]