鲈鱼处理好后,从腰包里变戏法似的掏出一个方方正正的小分格调料盒。
将精巧的盒盖打开,凑近到镜头前。
“我之前说带了调料上山,就在这里了。”
“别看盒子不大,但是分格多,带的调料种类很齐全。”
“胡椒、盐巴、孜然,还有芥末和酱油,最旁边这一块是黄油。”
每个格子都分门别类地放着各色调料。
不管是烧汤、烧烤还是刺身,一个小小的调料盒都能搞定。
看得大家都绷不住了。
“我真傻,真的。我单知道老程挖宝很厉害,会找到各种各样的宝贝,我不知道他做饭也是认真的。”
“一个小时前,老程说他带了些调料上来,我没有当回事,现在我才意识到事情的严重性!”
“连黄油都带来了,这是算准了能采到羊肚菌?”
“我们一路嘲笑老程做不成这一顿,原来我们才是真正的傻狗。”
......
网友们的懵逼中。
平头哥完成了最后一趟的柴火之旅。
跟在程泽脚边,跑前跑后。
程泽已经从溪边找了出表面平整度较高的凸起大石块,用溪水冲刷干净,这就是天然的砧板。
清洗好的野山鸡切成块。
使用旋风铲这么多天,每天铲不离手,手不离铲。
对于力度的把控已经到了炉火纯青的地步。
铲刃切块的力道大小适中,每一块肌肉都大小均匀。
切完,还不忘向网友们展示鸡肉块的纹理。
“大家看,山林里长大的纯种野山鸡,每天吃的都是大山里的草籽、昆虫和谷物,活动量又大。”
“肉质紧密鲜嫩,绝对是人工养殖禽类无法比拟的。”
阳光照耀下,鸡肉块透出晶莹紧致的肌理,呈现出近乎半透明的质感。
一时间。
直播间里几百万用户,同频馋的直咽口水。
程泽赞叹完肉质,撒了点盐巴进行预先的腌制工序。
接着。
火山石削成的石头锅里加入清澈见底的山泉溪水。
因为预先加热的原因,一缕缕白色热气从锅中蒸腾而起。
很快。
形如鱼眼的小水泡咕嘟嘟冒起,山泉溪水煮开了。
将切好的鸡肉块倒入锅中。
“纯种野山鸡没有喂过饲料,肉质吃起来不会有什么膻腥味。”
“所以平时用来去膻腥味的葱姜料酒,在这里就是多余的,加了反而会毁掉鸡汤的鲜美度。”
“等鸡汤炖好,再加入黑松露,这样一锅黑松露鸡汤就弯成了。”
说得有声有色,简直把网友们馋完了。
“咕嘟......请大家忽略我的口水声,我就是想提醒下老程,你这锅口大开,鲜味都挥发完了啊......”
话还没说完。
程泽已经割了一把岸边的蒲草,在溪水里涮几遍,清洗干净。
蒲草在指尖光速翩飞。
一分钟后。
一个锥形的草编锅盖就完成了。
程泽将其往咕噜冒泡的鸡汤石锅上一盖:“这种蒲草嫩茎可以入菜,有种独特的清香,可以让鸡汤的口感更加丰富。”
刚刚质疑没有锅盖的观众:“程大佬在上,是小的唐突了,咕噜咕噜......咦,家里的天花板怎么漏了,哦,原来是我的口水......”
第27章 咦,天花板怎么漏水了?哦,原来是我的口水[2/2页]