“沈娘子，这些山楂已经差不多了，做点心用不了那么多山楂，您看这你们家那边还有其他的水果吗？”
李妤惊讶,“怎么用不到呢？山楂可以用来做糖葫芦。”
司管事笑了，“那都是走街串巷人吃的，我们这点心铺子怎么能够做冰糖葫芦呢？就算是做了，也没有多少人来买呀。”
李妤就明白了，点心铺子不比寻常的小摊贩，听上去要更加高级一些，冰糖葫芦有些上不得台面。
可是山里没有那么多的野果子，也不能说没有，只不过需要到深山里面去，可里面实在是太危险了，就算是小宝有金手指，李妤也不敢太过于冒险。
这时，李妤看到了糕点师傅们做出来的几样糕点，顿时眼里有了主意。
“司管事，谁说这点心铺子不能做冰糖葫芦了？其实山楂有好几种用途呢，可以做不少的点心。”
司管事一听来了兴趣，“沈娘子有好的方子吗？”
“当然有了。”
市面上的冰糖葫芦都是带核的，点心铺子既然要比市面上高级，首先可以去掉山楂核，其次还可以在山楂里面加入核桃，这种吃法在前是很受欢迎。
不过，李妤要做的是山楂片。
首先将山楂洗干净，然后去掉里面的山楂核，放在盐水里浸泡，这样的话可以去除大部分的酸味儿，然后将山楂和冰糖放在锅里一起煮，一直到煮烂了之后再用石臼捣碎，在盘子中抹平，随后放进烤炉内，一个小时之后，山楂片就出炉了。
司管事闻着味道就觉得开胃，他小心到撕了一小片放在嘴里，酸酸甜甜的，让人胃口大开。
他的眼睛亮得像是竖了两根蜡烛，“好吃，真好吃。”
李妤似乎看到了金钱在朝着自己招手，“除此之外，山楂还可以切成片，晒干了，用来泡茶，我知道第几种山楂泡茶的方子。”
司管事眼睛大亮，他警惕地看了一眼四周，“沈娘子这里不是说话的地方，我们进里面谈如何？”
“好。”
李妤写出了三份有山楂配方的果茶，司管事让人拿着配方去问了百草厅的大夫，得知的确是有功效，十分豪爽地给了一千五百两银子。
李妤并不意外，她清楚地知道果茶的利润是多少，一千五百两银子他还赚了。
司管事也高兴，年尾评选的时候，他一定是当之无愧的第一名。
高兴之余，司管事开始打听，“沈娘子真是大才呀！不知你的手艺是跟谁学的？”
他们多年的老师傅都做不出来这么好吃的糕点，沈娘子一个山村妇人是如何知道的？
李妤神秘一笑，“这个我可不能告诉你。”
谁还没有个秘密呢？
司管事也很识趣，没有接着问，“沈娘子，日后若是还有这方面的方子尽可以送过来，我一定给你一个公道的价钱。”
“这是一定的，对了，粮食的事怎么样了？”
“已经派人去购买了，怎么也得一个月才能回来？沈娘子是担心我说话不算数。”
李妤摇摇头，“我倒是信得过你，不过
第176章 山楂片[1/2页]