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第288章 你跟钟灵是什么关系?[2/2页]

古玩之金瞳鉴宝 捡漏不捡钱

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bsp;  沈愈笑着摇头道:“琴姐,宫保鸡丁这道菜名扬海外,岂能是普通的?”
      裴玉琴面露不解之色,“难道这道菜还有很多讲头吗?”
      沈愈用勺子舀了一勺放到裴玉琴面前的小碟子里,然后面露夸张之色,“那是当然,这样吧,琴姐你先说说这宫保鸡丁是川菜、黔菜还是鲁菜?”
      “川菜?”
      沈愈点点头又摇了摇头,“先吃菜吧,一会再说。”
      裴玉琴夹起一块鸡丁尝了尝,一双美眸顿时亮了起来,“好吃呢!鲜香嫩滑,不柴不老,微辣中还带了点酸甜。”
      说完,她又夹了一粒花生米放到嘴里,“这个也很香。”
      “启南你会做这道菜吗?”裴玉琴一边小口咀嚼,一边也给沈愈舀了一勺放在沈愈面前的瓷碟中。
      “当然了,这道菜主要是得选料,要想做出来新鲜美味,那必须选用新鲜上等的鸡脯肉或者鸡腿肉,最好是现杀的。
      “花生米也很重要,必须要用当年新晒干的花生米,陈年的会影响口感。
      “当鸡肉的新鲜与花生米的脆香有了保证后,再准备辣椒,辣椒的可选择性非常大,朝天椒,二荆条,灯笼椒,根据辣度的不同自己选则就可以。
      “然后盐,白糖,鸡汤,水豆粉,老抽料酒,葱姜蒜末等都要提前备好。
      “第一步,炸花生重点是冷锅冷油,绝对不能用热油,第二步,再用……”(?澹?橛衙俏遗履忝撬滴宜?模?揖筒幌晗感戳恕#
      裴玉琴手托香腮,满脸溺爱的看着沈愈滔滔不绝的说话。
      就好似一个妻子在认真倾听丈夫工作上获得的喜悦一般。
      宫保鸡丁她又怎会不知道呢?
      鲁菜酱爆鸡丁与黔菜胡辣子鸡丁的改良版,清代名臣丁宝桢家的私房菜。
      宫保是太子太保,太子少保的通称即为太子的老师,也是丁宝桢追赠的官名。
      以上种种,裴玉琴不仅全都知道,就是她自己做这道菜也非常的有心得。
      只是母亲跟她说过,男人嘛最爱在女人面前显摆,要想让一个男人更喜欢自己,那就要做好一个倾听者小】
      【说】
      况且裴玉琴也非常喜欢听沈愈说话。

第288章 你跟钟灵是什么关系?[2/2页]