驴皮洗干净放在水里浸泡几个时辰
趁着空隙苏云去菜地里薅了一把丝瓜叶子回来，洗干净放在锅里焯水。
常霞不知道丝瓜藤藤还能吃，狐疑的问道，“娘，这个叶子也能吃吗？”
苏云用筷子翻动水里的丝瓜叶，“可以吃，不过不是吃叶子，而是吃它的汁液..”
丝瓜叶焯水后捞出，放置一旁备用。
碗里倒入米粉和淀粉，加水搅拌成米浆，再把丝瓜叶握在手中用力挤出汁液，滴入米浆中，用筷子把米浆搅拌均匀，直到米浆变成绿色。
锅里烧水，等水煮沸后把米浆倒进去，用锅铲顺时针搅拌，直到锅里的米浆变成绿色呈半透明状态的糊糊。
苏云拿出一块棉布，在上面烫出几个小洞当漏勺用。
再把锅里的米糊糊倒在棉布上收好口子挤压，米糊就顺着小洞滴落在准备好的水盆里，落到冷水里的米糊糊瞬间凝结成一颗颗拖着绿色尾巴的小蝌蚪。
苏云把锅里的米糊全部挤完后，又热锅化开一块红糖，把糖浆装在碗里，转身进屋把保险箱里的硝石粉末拿出来。
拿两个一大一小的盆，小盆放在大盆里，都装上水。
把硝石粉末丢进大盆里，等两个盆的水都结冰后，再取小盆里的冰块食用。
虽说硝石制成的冰也能直接吃，但是味道苦涩。这个方法小盆跟大盆是区分开来的，制成的冰块不仅口感不会苦，硝石能刮下来重复使用。
将小盆里的冰块放水桶之中，制成冰水。
夏日炎炎，吃完冰冰凉凉的川蜀小吃，那才解暑呢！
“霞儿，你过来尝尝？”苏云舀了瓢冰水倒在小碗里，又加了一勺糖浆和几勺米凉虾，搅拌均匀后递给常霞。
常霞接过冰凉的碗，看着碗里晶莹翠绿的凉虾有些疑惑，拿起木勺舀了一勺吃进嘴里，清凉无比，那小蝌蚪吃到嘴里糯糯的，还带着一股丝瓜叶子的清香。
“娘，这到底是什么？我感觉吃下去整个人都凉快了不少！”常霞惊奇的说道。
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第56章 凉虾不是虾[1/2页]