“荣夫人，您能出山，实在我们金陵饮食界一大幸事。”林长春的语气又是高兴浮了一层红晕。
叶佳瑶总算弄明白了，淳于所说的大礼，就是帮她请来了荣夫人，培训班又添一位至尊级别的先生，而她也能从繁重的课业中解脱出来了。呵！这还真是一份大礼啊！叶佳瑶心里说不出的欢喜，因为荣夫人的加盟，更因为淳于的这份用心。果然是诚意十足。
“荣夫人，我很真诚，且十分热烈的欢迎您的加入。”叶佳瑶开心道。
看着兴奋不已的诸人，荣夫人的心中激荡起一股从未有过的情怀，踌躇满志，仿佛重新找回了人生的意义。她很庆幸自己做出了这样的决定。
说话间，上课的时间到了。
荣夫人提出要去听叶佳瑶的课，这让叶佳瑶有点紧张，好像回到了大学毕业论文答辩会，一帮子学术权威坐在地下检验她的成果一般。
不过她还是欣然答应了，自己每堂课都是做了精心准备的，不是随便糊弄的，不怕荣夫人检验。
陆小天笑了笑：“我也想去听，不过还得回去吃药，段掌柜，就麻烦你安顿好荣夫人了。”
段麒麟爽快道：“没问题，一切事务我来安排小说
叶佳瑶也笑道：“你快回去吧，赶紧把身体养好，学员们都很想你赶快回来上课。”
陆小天微然哂笑，抱拳与大家告辞。
学员们都不认识荣夫人，多了个女的旁听生，有点儿奇怪，不过大家的好奇心很快就被叶佳瑶精彩的讲课吸引了过去。
叶佳瑶今天给大家讲的是厨艺雕花技艺，这是应学员们的要求而增设的课程。
厨艺雕花，首先要看是什么宴，不同的宴席，雕刻的花样有讲究，总得来说可以分为祝寿宴、庆功宴、聚会宴，其次要了解主人的爱好以及当地的风俗习惯，这样才能雕出让客人满意的作品。而最最重要的是选料，这是雕花成败的关键，不同的材质雕刻的效果不一样，与菜色的搭配也有讲究，要赏心悦目，相得益彰，又不至于喧宾夺主。
所以，雕什么，不是随心所欲的，这里头有大学问。
讲完了这些理论知识，叶佳瑶开始讲怎么雕。
怎么雕，首先就要熟悉各种刀法。
雕刻中常用的刀法有切、削、刻、旋、戳、冲压。
叶佳瑶拿了个白萝卜为例。
萝卜是最容易雕刻的材料，材质软硬适中，容易成型，最难的是豆腐雕，这需要达到一定的水平才行。
“你想雕什么，自己心里要有个底，然后选择材料，当然，有经验的人，可以根据材料的大小形状设计要雕刻的花样，也就是说，无论你拿到什么材料，都能信手拈来，雕刻出精美的作品……”
“大家觉得这块萝卜可以雕成什么花样？”叶佳瑶问大家。
有人说可以雕一只喜鹊，有人说可以雕一条鱼，有人说还是雕花比较好，晶莹剔透，众说纷纭。
叶佳瑶笑了笑，三下五除二，去掉外皮与头尾，这里头就用了切和削的刀工。
然后晃了晃手里的萝卜，道：“那就雕一只鸽子吧！”
第三百二十二章 很有诚意的大礼[2/2页]