食材。”
程玉将食材牢牢记下来以后，点点头回答：“明白！”
厨房里的食材，很多都是提前准备好的，需要时直接使用即可；
例如说这糯米，就是提前一夜浸泡后蒸熟的，荷叶同样也是用开水泡软，再用清水洗干净后拿出来的；
没过多长时间，程玉就把芦志强需要的食材全部拿了过来；
芦志强将加了料酒、生抽腌制好的鸡腿取出来，用刀去骨后切成小块，放在碗里。
将灶台打开，在炒锅内倒入些许油烧热后，直接就把切成小块的鸡肉放进去小炒。
鸡肉的香味迅速飘荡在空气中，芦志强翻炒了一阵子，待到鸡肉块变颜色后，立刻加入些许老抽、蚝油以及白糖继续翻炒。
过了片刻，将鸡肉块取出，又倒入切好的香菇丁；
“呲！”香菇丁刚一入锅，立刻发出轻微的声响！
鸡肉的香味此刻还未完全消散，紧接着又涌出了一大团香菇特有的鲜香味。
将香菇丁快速炒好装起，芦志强又把早已切好成颗粒状的腊肠倒入锅内翻炒。
淡红色的腊肠在油锅里经过翻炒，散发出一股特有的浓郁香气；
这种香味里即有猪肉的肉香又有白酒的酒香；
因为在制作腊肠的过程中，为了消毒杀菌，一般情况下都会采用些许高度白酒。
如今在油锅里一翻炒，酒香与肉香混合在一起，便形成了腊肠独有的浓郁香味！
芦志强一便翻炒，一边教导旁边认真观看的程玉：“注意观察锅内的情况，看到腊肠炒好了，马上就把糯米倒进去，继续翻炒，记住在炒的时候一定要均匀。”
程玉很仔细的观察芦志强的每一个步骤，点点头回答：“好的！”
芦志强倒入一小碗青豆后，大声介绍道：“糯米翻炒均匀后，现在可以把青豆放进去炒，后面就是栗子。”
第1887章上家与下家[2/2页]