珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的胺基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。
翅主要产于神州大陆的沿海的湘城北、h市南、绫通城、盐都市、等省及神州的南海诸岛。
倭寇国、丑国、印国、越国、泰洲等地均产。
一般来说，进口鱼翅以菲律宾洲的吕宋黄为.上品。
鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口。
做法也是多样不一的有很多种，我来为几位一一介绍一下；
这第一种做法就是，翅膀发好，加入上汤上笼蒸;炒锅放入汤、老抽、鸡精、味素、白糖兑好口，用湿?辗酃窜停?苌傩砑τ停?叭腱夷冢?湃胝艉玫挠愠帷
另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌即可。
这是其中一种做法，我现在为几位介绍一下咱们餐桌上的这份红花鱼翅捞饭，这个才是重中之重的菜。
这红花鱼翅捞饭更是一道神州的极品国宴菜。
它选用大金勾翅和国宴顶级浓汤，配以名贵补品藏红花精制而成，营养丰富，具有很好的养生保健功效。
很适合各个年龄点的人滋补。
这道菜最大的特点就在于它的浓汤。
它的汤是由名贵的补品一起熬制而成的，对人的身体有很好的保养功效。
而里面的鱼翅也是先用干鱼翅浸泡、煮焖、煨煲等工序制作而成，根据不同鱼翅的厚薄、老嫩和翅品的差异，采取的涨发方法、时间、火候也有所不同。
又因为这是一道捞饭，所以里面是一定要选择米饭的。
而这里的饭，选用的是泰洲香米饭。
泰洲的香米饭最大的特点就是香软糯。
吃起来会让人有具有很强的时代感和归属感。
这道菜看似简单，但背后的工序也是非常繁琐，更是需要高级一点的厨师才能将一道菜的精华发挥出来。
所以它一直是神州国宴中上品的代表，让无数人向往它的味道。
你们可以细细的品尝一下这个红花鱼翅捞饭的味道，真的是非常的美味。”
宋筱菲听了服务员的话，点了点头绕着这家饭店看了一圈说道：“这红花鱼翅捞饭我倒是听说过，但是还并没有机会尝到过。
没想到你们这小店里还真是卧虎藏龙啊，居然有会做神州国宴的厨师，怪不得开始你们店总是有那么多的混混来吃霸王餐了。
原来是厨师做饭做的太好吃了，看来饭店的菜太美味了也是一种或麻烦啊。”
服务员听了宋筱菲的这话，拍了拍额头对宋筱菲说道：“哎哟，小姐你可算是说对了。别人店里都是巴不得味道做的好一些，能多吸引一些顾客，我们店里就怕我们的大厨哪一次发挥了全部实力来又把那帮混混给引回来了。
只能每天都提醒我们的大厨做菜的时候留上一手，让口味慢慢的变差点儿。
这样才骗过那些野狼帮的混混。”
第二百五十八章 你们这小店里还真是卧虎藏龙啊[2/2页]