做枣夹琥珀核桃不仅要选取果肉饱满,色彩光泽的大个干骏枣,熬制核桃更是关键。
核桃虽营养丰富,但味涩,以至于很多人不喜。将整瓣核桃放在锅里小火翻炒至变色,香味溢出后捞起备用。
一定比例的水与麦芽糖混合放入锅中,大火烧开后转小火慢熬,至颜色变深,气泡均匀时将核桃倒入迅速翻炒,待糖浆均匀裹满,倒入白芝麻装点,出锅并把琥珀核桃一块块分开,以免粘连。
大枣中间破开取出核,将炒好的核桃塞进去即可。
咬一口即没了核桃的干涩感,枣子干巴巴,味道单一的问题也能解决,再加上枣本身带着丝丝酸味,也不会觉得腻。
“娘,再试试这个如何?”
“我想先做这两种拿去卖,看看大家喜不喜欢,您觉得呢?”
即便苗英说话不利索,花颜依旧想把自己的想法和计划说给她听,哪怕并不能得到任何可行性建议和看法。这大概就是每个孩子对家长的依赖性和安全感吧!
“行…”
“那我们先把这些包起来吧。”
花颜并没有做过生意,也丝毫没有这方面经验,但他是个心思细腻的人,别的地方不了解,就水云县而言:
越是吃□□致,摆盘好看的,先不提味道如何,价钱首先就要贵上一些。简陋的餐馆哪怕味道极好,那些贵人小姐也不愿去。
而他的东西要想卖的好,最主要就是这个群体,所以包装方面也花了很多心思,丝毫不敢马虎。
枣泥杏仁糖用透光油纸拆成小块,上面印了“百岁缘”三个字,是他为以后店铺准备的名字,用植物颜料印在纸上,既不影响口感,还能适当替自己做宣传。
将糖果搁在中间,两边拧紧,薄薄的纸张里透出淡淡暗红色,捏在手里很是美观精致。
枣夹核桃因个大,于是在正中间印了副简易版枣树图,依旧带着“百岁缘”三个字作为标示。
因爹是木匠,从小耳聋目染,即便做不来大的家具摆设,刻些印章模子却不成问题。包装纸上的图画,文字都是他亲手设计,在细小部位做了隐晦标记。
这些小吃食做法并不难,若别人想模仿,也很容易,他并不能阻止。但他需要未雨绸缪,提前做好预防,万一有人使些不好手段,到时也不至于毫无证据。
除此之外,他还做了些漂亮的油纸袋,用来称斤装。
看着包好的成品,花颜很是满意,明日就是初七,水云县每月一次的赶集日,大大小小商贩会从四面八方赶来,很是热闹。
这次只做了八斤枣糖,三十斤枣夹核桃。先试试吧,这东西虽然可放十天半月,但毕竟久置味道会大打折扣,若意外坏掉,也不合算。
“还有半个时辰到江澄府,明日辰时发船,要上岸的记得准点回来,过时不候啊!”船长站在甲板,一边指挥手下拉船帆,一边大声和船客叮嘱。
叶森将书信踹到怀里,出发前他已和薛雍打过招呼,信件可寄到薛府,薛雍会派人帮他送给花颜。
南陵国信件有专门的官府运输途径,只不过价格昂贵,且只能到达县城。
才两日,他已经开始想念花颜,离开前小花儿说要做些小生意,不知准备的如何?身体好不好?累不累?有没有想他?
“叶森,快走,靠岸了!”
金三爷见叶森站船头发呆,不知在想些什么,跳板已经放下,于是推了推叫道。
“嗯,来了。”
江澄府是澜泽江最北的府城,四季分明,属于典型的北方气候。此时正值深秋时节,天空万里无云,日头温和,凉风习习吹过,神清气爽,特别舒服。
寄好信件,看天色还早,并未到晚餐时间,于是兵分两路去打探消息。消息传播流通最多的地方,首数青楼,南风馆;再则茶馆酒楼客栈。
“哎呦,几位爷看着面生啊,头次来我们云潇馆吧?那可真是来对地儿了,这江澄府就数咱们云潇馆的哥儿最俊俏,您想什么类型都有!”
头戴金钗,描眉画眼,穿深紫色绣大朵暗红牡丹的南风馆馆么站在门口,见叶森一行人走来,满面堆笑,热情上前招呼。
叶森侧身躲过馆么的拉拽,抬脚走了进去:打探消息归打探消息,和除了花颜外的哥儿亲密接触,这怎么能行?
馆么手臂一僵,弹指功夫又恢复正常,转身去拉后面的金三爷。
“我说馆么,把你们这里头牌叫出来啊,可
15.偶遇[1/2页]