4;，分坊的竹牌刻 34;丰34; 字榫眼，总坊的刻 34;羽34; 字，两牌合榫才能显出完整山纹。34;以后进货，先对榫头，34; 张虎举着竹牌演示，34;假牌子榫眼对不上，就是块废竹！34;
周婶来分坊传艺时，发现县民吃饭无辣不欢。她蹲在市集看了三日，见卖辣酱的摊子前总排着长队，立刻有了主意：34;把菌脯切丝，拌上野山椒！34; 工坊里顿时响起 34;咚咚34; 的捣椒声，辣油混着菌香，熏得虎娃直打喷嚏。
34;麻辣菌脯34; 上市那天，阿虎心里直打鼓，没想到开坛就卖空。有个老妇买了十斤，说要给远在京都的儿子寄去：34;这辣味，比城里的酱菜还爽利！34; 周婶看着空了的酱缸，笑得眼睛眯成缝：34;都说一方水土一方菌，没想到辣味也能配松风。34;
秋分那日，分坊的菌圃终于长出像样的松菌。阿虎蹲在竹筛前，用登记簿比对每株菌菇的生长日期，阳光透过通气竹管，在他的账本上投下网状阴影。林羽站在坊门口，看着 34;耕织同源34; 的匾额被晒得发亮，忽然问：34;后悔接这担子吗？34;
阿虎摸着登记簿上的墨痕，想起那些被闷坏的菌菇，想起刻在坛口的名字，忽然笑了：34;以前觉得文书麻烦，现在才知道，每笔账都是菌菇的底气。34; 他转头望向菌圃，新出土的菌蕾顶着松针，比牛角村的稍矮，却多了份泼辣的劲头 —— 就像这分坊，虽脱胎于牛角村，却已长出了自己的根。
山风掠过分坊的飞檐，檐角的山雀风向标轻轻转动，指向牛角村的方向。周婶的麻辣菌脯坛子又空了，商客们排着队打听下一批货的日子；张虎的防伪竹牌成了分坊的标志，每块牌上的榫头都透着耕者的巧思；阿虎的登记簿越记越厚，墨迹里混着松针香，成了分坊最珍贵的 34;菌菇日记34;。
这一晚，林羽在分坊的竹简上记下：34;分坊之难，难在 39; 同39; 与 39; 变39;。同者，菌种工艺不可变；变者，口味经营需随俗。阿虎之错，非在愚钝，而在轻文书；今之悟，非在苛责，而在知敬畏。34; 他合上竹简，听见隔壁传来阿虎背诵算术的声音，嘴角不禁扬起笑意 —— 这或许就是耕者的传承：在挫折里生根，在变通中发芽，最终长成遮天蔽日的大树。
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第55章 分坊初立[2/2页]