r/> 奶茶铺：售卖奶茶，何为奶茶？顾名思义，把牛奶和茶混在一起加以糖调和，入口浓稠可口。
奶茶种类一共可分为好几种，一种往里面加入珍珠，叫做珍珠奶茶，一种往里面加花生红豆等各种豆类，叫做烧仙草······
这张方子写得十分详细，连何为珍珠都写得清清楚楚，当然里面涉及到红暑粉等各种锭粉，细细写清楚了珍珠就是此类淀粉制作而成。
东方跃拿着这张配方看呆了，他自认走遍天下许多国家，还是头一回看到这种奶茶这种东西。
可光一想想就觉得有趣极了，不用说一定很好喝，你这样想啊，茶喝了能让人提神，牛奶口喊又极佳，将这二者混合到一起做成喝的，必然是最绝佳的搭配。
东方跃不由对何洛蘒起大拇指，还真是天上下来的神仙妹妹一样的人物，否则怎会想出如此绝妙的主意？
“好，确实是好东西。”连慕容云华看过之后都忍不住大赞出口，若可以暴露身份的话，他真想大声说一声：‘“今后我离王府，每天订此种奶茶五十杯。”
嘿嘿，后面这话他实在没有办法说出来，毕竟他的身份眼下无论如何都不能够暴露出来的。
就在慕容云华和东方跃感慨于这个主意绝佳的时刻，何洛第二张方子写出来了。
慕容云华抢在东方跃前头，把方子拿在了手上。
果汁冰沙铺：售卖果汁，外加冰沙。
果汁顾名思议，为水果榨出来的汁，西瓜汁葡萄汁桔子汁····原味果汁鲜美可口，何为冰沙？同样顾名思议，把冰碾成国沙，在上面加上各种果肉果泥，种类自己想像，比如西瓜冰沙，香蕉冰沙，等等。
当然，在下方冰沙的制作方法，何洛也写得清清楚楚，富贵人家冬天里收集各种冰，等到酷暑时便会拿出来解暑，所以只要在阴冷的坟挖一个冰窖，冬天时在存储足够多的冰，下天就有足够的冰使用了。
看完第二张单子，慕容云华望向何洛的眼光更加深沉了，这小姑娘年纪不大，按道理连太师府都没怎么出去过，怎么会有这么多的鬼点子？最主要的是这些点子是真真绝妙，让人忍不住拍手叫绝。
“妙啊，真是绝妙。”东方跃看过后果然拍手叫绝了起来。他经商这么多年，从未在哪里见过这种东西，他敢肯定何洛想出来的这样东西，绝对是世界上绝无仅有的。
这让他感到有兴趣极了。
两人正颇有兴趣地瞪着何洛，她的第三张单子出来了。
这次东方跃速度快了半拍，抢在慕容云华前面拿到了手里。
定睛一看，上书烧烤店四个大字。
烧烤：烧烤，顾名思义，用炭火烤肉，像草原牧民一样。
不过种类可在拓宽，用于烧烤的种类可以有茄子，九菜，包包菜，菜花··等等，凡是青菜皆要用来烤。
肉类的话除了牛羊肉，还可以烤鱼，脆骨，鸡翅鸡腿，···等等，肉的话还可分为全瘦全肥，满足各类顾客需求，料的话除了平常的奄渍料，还要撒上香粉。
下面是香粉的配方：孜然，香叶，八角···碾成粉，再加辣椒粉调好，均匀地撒在烤好的物品之上····
看着看着，东方跃居然流出了口水，光看这张单子他就觉得十分的可口，让人垂涎欲滴了。
“写的是什么？瞧你那副没出息的样。”见东方跃不停地咽口水，慕容云2结好奇地抢过来一看。
这一看，让他也看出口水来，仿佛已经闻到了各种各样烧烤的味道。
恨不能马上便找来单子上的物品来，马上生火上架，烧烤搞起来。
两人口水没咽完，何洛第四张方子出来了。
啤酒：顾名思义，一种与白酒完全不同的酒，叫做啤酒。
做法：一：上好的清泉水，二：啤酒花，何为啤酒花，它本持上是大麻科的一种叫做蛇麻草的什物的花儿，用此花提取液体或者颗粒撮物，三，酵母，也就是寻常酿酒的物品，四，大麦，这个不需要解释。
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制作步聚，第一步，麦芽碾碎··糖化过程。这个过程简而言之就是让麦芽里的淀粉和多糖进一步分解成简单的二元糖和单糖，以便于酵母菌直接吃掉。采取的方法一般有两种：
一步糖化，保持在68摄氏度左右，这个温度下很多糖化酶的综合活性性价比最高，比较适合家酿等温度控制比较原始的情况。
第三步：洗槽过程。大麦的糠皮形成了天然的过滤层，洗槽就是把温度较高的热水从糖化后的麦芽残渣浇过，让糖分进一步溶解渗出，同时使所有酶失去活性，糖转化终止。
第四步：熬煮麦芽。这个过程的目的主要有三部分：1.杀菌消毒，毋庸置疑；2.蛋白质和其他残渣熬煮后会逐渐沉淀；3.最最重要的原因，在这个过程中加入啤酒花第五步：涡流回旋。这一步对于工业生产非常重要
第六步：冷却降温。麦芽汁自然冷却会有一个严重的问题：氧化(温度较高时)和野菌进入(温度较低时)，这两个因素都会影响啤酒的口味甚至导致发酵失败
第七步：主发酵过程。第八步：过滤。通过过滤除去醪、酵母泥等代谢产物，得到纯净的啤酒液体。
这个单子写得比较详细，毕竟这是一个复杂的酿酒工艺，若不写清楚一旦出了问题，那么会导致前功尽弃。
何洛也是下足了血本，把整个酿造啤酒的过程写得清清楚楚。
此时纵使是东方跃，只要按照步聚去做的话，也一定会酿造出美美的啤酒来。
慕容云华看过之后，倒是真想立即就能够倒一杯啤酒来尝尝。
“今日先写这些吧，手有些疼。”
何洛把笔搭在笔架子上，活动了一下手脚。
东方跃把这几张单子拿在手上如获至宝，“我这几天就会找人来，把这几张方子上的东西全部给他做出来的。”
“嗯嗯。”何洛确实有点累了，拿起桌上的糕点吃了起来。
慕容云华望着何洛，笑容里的兴趣更加浓厚。
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第191章 何洛的秘方[2/2页]