张国栋自然不知道，他运气爆棚之后，把村民们也都带的内卷起来了。
谁都不愿意离开沙滩。
都想要搞只金钱鳘来发大财。
尤其是张茂盛。
他可是打碎牙往肚子里咽。
全然不顾其他。
一股脑就扎进了礁石区。
大有一种。
不上货就不回家的坚定。
而此时。
张国栋一家人却已经回到了家里。
将抓来的海货和两只金钱鳘放进了专门的蓄养池里。
看着天色。
台风应该就快到了。
暂时是没办法把这些海鲜拿去卖了。
不过。
张国栋倒是不急，他家里有蓄养池，而且还有专门的打氧设备。
基本上养上几个星期。
这些海货也不会死掉。
只要等台风天过了。
直接转手一卖。
就是大比收入到账。
爽！
苏轻雪正忙着清点这次的收获。
“除了两只金钱鳘外，还有不少海货，这只大章鱼实在是太讨厌了，一动它那吸盘就卷啊卷的！”
苏轻雪有些郁闷的说道。
张国栋轻笑一声，说道：“哎呀，这臭章鱼，敢欺负我老婆，要不，中午就来吃它怎么样？”
苏轻雪还没说完。
张可可却嘟着嘴，说道：“爸爸，中午是要吃章鱼吗？可是章鱼那么可爱……”
张国栋不由的看向了张可可。
难道自己女儿发善心了？
张国栋正想说不吃了。
张可可却继续开口：“可是它欺负妈妈，这么坏，应该怎么煮才好吃呢？”
看着女儿口水都要流出来。
张国栋顿时无语。
自己这是活脱脱生了个大馋丫头啊！
张国栋一把抓起章鱼，笑着说道：“爸爸来煮，你们就等着吃吧！”
他抓着章鱼就开始处理起来。
章鱼处理起来是非常麻烦的。
因为稍微弄不好。
就可能让章鱼的口感变的很硬。
到时候啃章鱼。
就像是在啃橡胶。
张国栋将章鱼杀了之后，便将其内脏全部去除掉。
墨囊和牙齿。
也用剪刀剪下来丢掉。
然后加入盐和面粉。
反复的揉搓。
将表面的黏液全部清洗干净。
既然要做章鱼。
那就必须将章鱼的肉质嫩化。
否则。
老婆和女儿肯定就咬不动了。
张国栋煮了一锅沸水。
计入姜片、米酒去腥。
将章鱼放入沸水中。
只焯水差不多十五秒的时间。
迅速捞出。
过了一下冰水。
这一个过程，可以让章鱼的肉质便的紧实。
焯水过后。
张国栋将大章鱼一分为三。
他打算今天来个全章鱼宴。
将章鱼须切成小块。
在沸水中再次煮上五六分钟。
将章鱼须捞起。
放入冰水之中。
短时间的焯水，加上反复用冰水浸泡。
能让章鱼须保持极致的脆嫩。
找来黄瓜、洋葱、香菜全部切成小段。
再淋上酱油、醋、糖等调料。
所有食材搅拌在一起。
然后放入冰箱冷藏。
一道凉拌章鱼就做好了。
接下来便是白灼章鱼。
处理干净的章鱼切段。
沸水煮上八分钟。
章鱼肉微微卷曲之后，便可以捞起，加入酱油，便是一道白灼章鱼。
海鲜的做法都极为简单。
想要吃到其本身的鲜甜味道。
就只需白灼。
白灼和凉拌都比较清淡。
接下来的最后一道菜。
张国栋准备做个重口味的红烧章鱼。
将最后剩下的章鱼肉切成小段。
控干水分。
热油炝锅。
将葱姜蒜爆香之后，加入章鱼翻炒。
很快。
章鱼被炒的表面微微焦黄。
加入酱油、和少许水。
小火闷个二十分钟。
开盖的一瞬间。
香味扑鼻而来。
撒上葱花，和青红辣椒之后。
便出锅了。
张国栋将三道菜端了出去。
苏轻雪不由的震惊起来，惊讶的说道：“老公，一只章鱼，你做了三道菜啊！”
张国栋笑道：“嗯，这叫一菜三吃。”
张可可早就馋的受不了了，摇摆着手，说道：“爸爸，这章鱼好香，我要吃。”
张国栋给女儿和老婆各打了一碗饭，笑道：“好，配饭吃，更香。”
他坐在了桌子前。
指着凉拌章鱼说道：“老婆，先试试这凉拌的章鱼须。”
苏轻雪点点头，夹了一筷子章鱼须，放入嘴里。
轻轻咬了几下。
顿时。
眼睛不由的一亮。
她惊讶的说道：“老公，这章鱼须简直太脆嫩了吧？我还以为章鱼吃起来就像橡胶一样咬不动呢！没想到竟然这么脆，太爽口了！”
张国栋也夹了一些吃了起来。
果然。
凉拌章鱼的脆嫩，出乎意料了。
第130章 震惊众人的鱼获，张国栋的惊艳厨艺[2/2页]