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第178章 美味的红烧肉[2/2页]

我随手浇水的植物变异了? 林下鸟

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了一小块,惊为天人。
     从那以后,吴美玉就成了丰收农场的死忠粉。
     番茄上市,她第一时间抢购,做成番茄牛腩,丈夫连夸比五星级酒店的还好吃;
     西瓜发售,她排队两小时,就为尝一口传说中的34;冰镇甜度翻倍34;;
     宠物粮上架,她甚至给家里本不吃猫粮的橘猫买了一袋,结果主子吃得头都不抬......
     只要是乐美超市里贴着34;丰收农场34;标签的商品,不管多贵,她都会买来试试。
     所以,今天在看到乐美超市生鲜区的广告牌时,
     她本来是嗤之以鼻的。
     34;68一斤?比牛肉还贵!34;她下意识皱眉,34;超市现在也搞噱头割韭菜了?34;
     但当她看清34;丰收农场34;四个字时,脚步猛地停住了。
     34;番茄喂养的?34;她凑近柜台,好奇地观察着那些粉红色的猪肉。
     促销员眼尖,立刻递过去一小块猪肉递:34;阿姨,您可以闻闻,一点腥味都没有!34;
     吴美玉将信将疑地接过,放在鼻尖下——
     一股清甜的肉香钻入鼻腔,没有半点普通猪肉的腥臊,反而带着淡淡的、类似番茄叶的清新。
     她的瞳孔微微放大,手指不自觉地捏了捏肉块——肉质紧实又弹性十足,像是顶级和牛的触感。
     34;给我来三斤!34;她二话不说掏出钱包,34;要五花肉!34;
     周围的顾客见她这么果断,也纷纷围上来。
     34;真的假的啊?这么贵...34;
     34;哎呦,是丰收农场番茄喂养的?那得试试!34;
     34;给我也来两斤!34;
     很快,柜台前排起了长队。
     ……
     回到家,吴美玉迫不及待地开始料理。
     她决定做最考验猪肉品质的家常红烧肉——简单的做法,最能体现食材本味。
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     冷水下锅,加入料酒生姜。
     令她惊讶的是,肉块在滚水中竟然没有浮出多少血沫,汤汁清澈见底。
     捞出肉块,锅中放油,开始煸炒,肉块在锅中滋滋作响,散发出的不是油腻的猪油香,而是一种近乎烤坚果般的醇厚香气。
     加入冰糖、酱油、香料后,小火慢炖。
     随着时间推移,厨房里弥漫的香味越来越诱人,连在书房工作的丈夫都忍不住探头:34;老婆,今天做什么这么香?34;
     34;待会你就知道了。34;吴美玉神秘地笑笑。
     一小时后,红烧肉出锅。
     深琥珀色的肉块颤巍巍地堆在盘中,肥肉部分晶莹剔透得像果冻,瘦肉纤维丝丝分明。
     她用筷子轻轻一夹,肉块便顺从地分开,露出内部粉嫩的纹理。
     34;尝尝。34;她夹了一块给丈夫。
     丈夫将信将疑地放入口中,下一秒——
     他的眼睛猛地睁大,咀嚼的速度不自觉地放慢,像是要把每一丝味道都刻进记忆里。
     34;这...这是猪肉?34;他的声音有些发抖,34;怎么会这么……这么……好吃……34;
     鲜嫩——牙齿几乎不需要用力,肥肉入口即化,瘦肉嫩得不可思议。
     清甜——没有半点腥味,反而带着食材本身的甘甜,酱油的咸香只是锦上添花。
     回味——咽下去后,舌根竟然泛起一丝类似熟成牛肉的醇厚余韵。
     吴美玉自己也尝了一块,顿时明白为什么能卖68一斤——这根本不是普通猪肉,简直是肉中的艺术品!
     34;明天再去买点。34;丈夫破天荒地添了第三碗饭,34;不,现在就去!多囤些!34;
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