黑木耳有抗凝血、降血脂的作用，可减少血液黏稠度，预防血栓形成。白菜富含维生素 C 和膳食纤维，能促进消化，降低血压。
注意事项：
黑木耳泡发时间不宜过长，以免滋生细菌。炒菜时控制油盐量。
六、海带豆腐汤
食材准备：
海带结 50 克、豆腐 100 克、虾仁 30 克、生姜、盐、香油、胡椒粉适量。
制作方法：
1. 海带结洗净，豆腐切块，虾仁洗净，生姜切丝。
2. 锅中加适量水，放入海带结、姜丝烧开。
3. 加入豆腐块继续煮 5 分钟。
4. 放入虾仁煮至变色，加盐、香油、胡椒粉调味即可。
功效：
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海带富含碘、褐藻胶等成分，能降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化。豆腐提供优质植物蛋白，虾仁含有优质动物蛋白和微量元素，此汤营养丰富，有助于稳定血压。
注意事项：
甲状腺功能亢进患者不宜食用过多海带。
七、玉米须冬瓜汤
食材准备：
玉米须 15 克、冬瓜 200 克、盐适量。
制作方法：
1. 冬瓜去皮切块，玉米须洗净。
2. 将玉米须和冬瓜放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
3. 加盐调味即可。
功效：
玉米须有利尿消肿、降压的作用。冬瓜含水量高，且富含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，有利尿、减肥、降压的功效。
注意事项：
玉米须可在中药店购买或收集新鲜玉米的须。
八、西蓝花炒虾仁
食材准备：
西蓝花 200 克、虾仁 100 克、蒜、盐、料酒、生抽、植物油适量。
制作方法：
1. 西蓝花切成小朵，焯水备用。虾仁洗净，加料酒、生抽腌制 10 分钟，蒜切末。
2. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，再放入西蓝花翻炒均匀。
4. 加盐调味，翻炒片刻即可。
功效：
西蓝花富含维生素 C、维生素 K、膳食纤维等，具有抗氧化、抗炎作用，有助于保护血管。虾仁是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量低，对高血压患者有益。
注意事项：
虾仁腌制时盐不要放太多，以免过咸。
九、苹果胡萝卜汁
食材准备：
苹果 1 个、胡萝卜 1 根。
制作方法：
1. 苹果去皮去核切块，胡萝卜去皮切块。
2. 将苹果和胡萝卜放入榨汁机中，榨成汁即可饮用。
功效：
苹果富含果胶，可降低胆固醇。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分，能促进血液循环，降低血压，此汁可补充营养，促进消化。
注意事项：
苹果汁容易氧化，榨好后尽快饮用。
十、紫薯玉米饼
食材准备：
紫薯 150 克、玉米粉 100 克、牛奶 50 毫升、白糖适量。
制作方法：
1. 紫薯蒸熟去皮，压成泥状。
2. 在紫薯泥中加入玉米粉、牛奶、白糖，搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团分成小块，擀成饼状。
4. 平底锅烧热，不放油，直接放入饼坯，小火两面煎至金黄即可。
功效：
紫薯富含膳食纤维、钾元素等，有助于促进肠道蠕动和钠的排出。玉米粉含有丰富的 B 族维生素和膳食纤维，此饼营养丰富，可作为高血压患者的主食。
注意事项：
煎制时用小火，避免饼糊。白糖可根据个人口味适量添加或不加。
高血压患者在日常饮食中应遵循低盐、低脂、低糖的原则，多吃富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物。同时，要注意饮食规律，避免暴饮暴食，结合适当的运动和药物治疗，以更好地控制血压，保持身体健康。以上十款食谱可根据个人口味和喜好进行选择和搭配，让高血压患者在享受美食的同时，轻松管理血压。
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第10章 高血压人群的健康食谱推荐[2/2页]