放凉后装在玻璃罐里，吃饭时挖两勺泡水喝。有次家庭聚会，大家抱着烤鸭啃得不亦乐乎，饭后都喊着撑得慌，我妈端出这罐山楂水，喝下去没多久，谁也不喊胀了。其实山楂的本事还不止于此，它含有的黄酮类物质能帮着调节血脂，老一辈人常说34;想长寿，吃山楂34;，还是有道理的。
超市里的山楂制品总让人眼花缭乱：山楂糕酸甜软糯，山楂卷带着嚼劲，冻干山楂脆得像薯片。不过我更爱自制的山楂酱，没有添加剂，抹在面包上吃，早餐都变得有滋有味。只是山楂太酸，空腹别多吃，否则可能会让胃里泛酸水，好吃也得有个度不是？
肉桂：香料盒里的34;小太阳34;，让身体暖起来
打开香料盒时，肉桂的香气总能第一个跳出来——那是种带着甜意的温暖气息，像冬日里的阳光洒在身上。这种卷成筒状的树皮，在西方是烘焙的好搭档，在咱们这儿却是驱寒的利器。《本草汇言》里说它34;治沉寒痼冷之药也34;，冬天手脚冰凉的人，喝点肉桂茶就能暖和不少。
有年冬天我总觉得冷，同事给了我一小段肉桂，让我煮水时丢进去。起初觉得味道有点怪，喝惯了却爱上那种暖暖的辛香。喝了半个月后，原本冰得像块铁的手脚，居然开始有了温度。后来才知道，肉桂能促进血液循环，让身体产生更多热量；研究还发现，它能帮着调节血糖，适合血糖偏高的人偶尔调味用。
肉桂的用法藏着不少巧思：煮苹果水时丢一小段，果香里混着肉桂香，暖身又好喝；烤红薯时撒点肉桂粉，甜香里多了层醇厚的味道；甚至冲咖啡时加一小勺，苦涩中带着暖意，特别适合冬天。只是肉桂性热，夏天别多吃，容易上火长口疮，咱们得跟着季节调整，才能把这34;小太阳34;的好处用对地方。
蜂蜜：蜂箱里的34;黄金液34;，把日子过得甜甜的
养蜂人打开蜂箱时的场景总让人着迷：密密麻麻的蜜蜂爬在蜂巢上，金黄色的蜜脾亮晶晶的，轻轻一摇就有蜜水流出来，空气中飘着甜得发腻的香气。这种由蜜蜂酿造的天然甜味剂，是大自然最慷慨的馈赠——它含有的葡萄糖和果糖能被身体直接吸收，疲惫时喝杯蜂蜜水，很快就能缓过劲来。
我外婆有个用蜂蜜治咳嗽的方子：把梨挖空，里面灌满蜂蜜，蒸熟后连梨带蜜一起吃。小时候我总爱感冒咳嗽，吃这个比吃药还积极，因为那蜜甜丝丝的，蒸软的梨也特别好吃。后来才知道，蜂蜜里的溶菌酶是天然的34;消炎药34;，能帮着缓解喉咙肿痛；它的保湿效果也很厉害，冬天把蜂蜜涂在嘴唇上，能预防干裂，比唇膏还管用。
蜂蜜的吃法能甜透四季：春天拌草莓，夏天冲冰水，秋天抹在烤红薯上，冬天泡柚子茶。只是要记得用温水冲，开水会破坏里面的活性物质；一岁以下的宝宝也别吃，避免过敏风险。每天早上舀一勺，看着它在温水里慢慢化开，连日子都变得甜甜的。
西梅干：阳光下晒成的34;肠道加速器34;，和便秘说再见
晾晒西梅干的院子总像铺了层紫黑色的地毯，新鲜西梅去掉果核，在阳光下晒上十几天，就变成了皱巴巴的西梅干，果肉里的糖分浓缩后，甜得带着点酸，特别有嚼劲。这种看起来不起眼的果干，却是解决便秘的能手——它含有的山梨糖醇能吸收水分，让肠道里的粪便变软，自然就能顺畅排出了。
有位常年被便秘困扰的朋友，试过不少方法都没用，后来听营养师建议，每天吃五颗西梅干，配合多喝水，一个星期后居然有了明显改善。她说：34;以前总靠泻药，吃得多了胃都不舒服，现在吃着甜甜的果干，问题就解决了，太神奇了。34;其实西梅干里的膳食纤维也功不可没，它们像一个个小刷子，能帮肠道做清洁，难怪被称作34;肠道的天然吸尘器34;。
西梅干的吃法简单又百搭：早上泡在酸奶里，酸甜中带着奶香；下午饿了当零食吃，比饼干健康多了；甚至煲汤时丢几颗，能让汤味多一层清甜。只是要记得控制量，一次别吃太多，否则可能会拉肚子，咱们要的是温和调理，可不是34;急功近利34;呀。
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草莓：田埂上的34;红宝石34;，把春天吃进肚子里
大棚里的草莓总带着点梦幻色彩：绿叶间藏着一颗颗红彤彤的果子，表面布满细小的籽，沾着晶莹的水珠，像撒了层碎钻。这种春天最早成熟的水果，是大自然给的34;维生素炸弹34;——它的维生素C含量比苹果高十倍，抗氧化能力更是数一数二，难怪吃起来酸酸甜甜的，却能让皮肤变得亮亮的。
每年草莓季，我总爱去采摘园亲手摘草莓。刚摘下来的果子带着阳光的温度，直接塞进嘴里，酸甜的汁水在舌尖爆开，那是春天独有的味道。有次看到一位妈妈带着孩子摘草莓，孩子边吃边说：34;妈妈，吃了草莓是不是就不会生病了？34;妈妈笑着说：34;是呀，多吃草莓，身体就会变强壮。34;其实草莓里的花青素能增强免疫力，果胶能帮着调节血脂，难怪有人说34;每天三颗草莓，医生绕道走34;。
草莓的吃法能甜透整个春天：撒点白糖腌成草莓酱，抹在吐司上吃；和淡奶油一起打成草莓奶盖，浇在奶茶上；甚至冻硬了直接吃，像天然的冰棒。只是洗草莓要温柔点，用流水轻轻冲，别使劲搓，否则娇嫩的果肉容易破损，那些营养也会跟着流失。
这九种食物，没有一种是珍稀罕见的，它们就藏在菜市场的摊位上、超市的货架上，甚至自家的小菜园里。它们不像药品那样带着苦涩的使命，而是以甜的、酸的、香的滋味，让养生变成一件快乐的事。其实健康从来都不复杂，或许就是早餐时那碗山药粥的温热，加班时那根香蕉的清甜，感冒时那杯柠檬水的酸爽。
当我们学会在餐桌上寻找养生智慧，就会发现：最动人的健康密码，往往就藏在一粥一饭的烟火气里。让这些好吃又养生的食物，陪我们走过每个平凡的日子，把身体养得暖暖的、棒棒的，这大概就是生活最好的样子。
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第4章 九大药疗食物好吃又养生[2/2页]