各的风味，应该比火锅更好接受。”
之后计一舟就把他暂时还记得的麻辣烫和麻辣拌的做法演示了一遍，最后交给大厨一本菜谱，“不认识的字问掌柜，自己慢慢研究吧。”
说完也不给大厨慢慢看菜谱的机会，“小胖去拿一个小炉子过来点上。”
小胖就屁颠屁颠地跑了，抱出来一个最近都不咋用的小炉子。
“厨房是不是还有些肉，你们去找几根筷子穿上。”计一舟说：“记得把肉先切成小块。”
现在店里也没有现成的竹签，只能用筷子将就一下，给它们演示一下做法就行。
计一舟在旁边搞了些调料，等胖瘦把没有腌制的肉串拿过来，他在小炉子上快速地演示了一遍，抬头看向三人：“学会了没？”
厨房三人组：“……”
老板问话了，不懂也得懂。
于是三人点了点头。
计一舟笑了笑，“菜谱上都有，你们自己研究研究吧。”
大厨点了点头，“好的东家，我们尽快学会。”
计一舟又掏出来一张纸递给刘二，“去书院等着，让元昭带陈兄和修和来铺子里吃饭，再去把这个纸上面的架子找铁匠做出来。”
厨房还有计一舟刚刚做出来的几份冷串和麻辣烫，计一舟指了指，“这些你都装一点，让元昭给刘兄送去，让他把这几道菜也画出来。”
烤串暂时就不画了，等他们下次放假再把刘云开喊来，看过之后再画。
这些都是要加在周边里边的东西，一边加一边画。
之前店里所有的菜加起来其实也够了，这些就当作隐藏款还是怎样到时候再说吧。
雕版师傅现在也还没研究出来饾版拱花，暂且不急。
刘二听了吩咐把灶台上的几种吃食都装了一部分在食盒，拎着去书院那边等着了。
计一舟还留在厨房，看着大厨他们研究菜式，时不时有客人点火锅，他也能帮帮忙。
大厨每次研究新菜单也不是一次就会成功，味道也是要慢慢调试的。
所以做出来的初版，就都进了自己人的肚子。
按照他现在的尝试进度来看，估计家里那几个也得叫来。
“烤串你教教小胖和小瘦，”计一舟擦了擦额头的汗，厨房还是挺热的，“到时候让他们在门口支个摊子，夜市的时候在外边烤。”
他们门口想要支几张桌子肯定放不下，不过在门口支一个烧烤摊还是足够了。
“好嘞东家，”大厨说：“这个不急吧，我先把这些处理好了再教他们行吗？”
冷锅串串和麻辣烫、麻辣拌是在夏天取代火锅的，主次还是要分清。
“我不管你们什么时候教，”计一舟看时间宁元昭也快回来了，到一旁洗手，“等刘二把烧烤架做回来之前教会就可以，烧烤架一回来咱就得把烤串上了。”
现在生意这么差，耽搁一天就少一天钱。
夏天吃点小烧烤还是挺惬意的，也不知道现在的人好不好这一口。
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第271章 安山县51[2/2页]