这里面讨论最起劲儿的就是大伯陈建国一家了！
面对面算计他不是陈伟南对手，还吃了好几个闷亏，只能想办法败坏陈伟南名声，以泄心头之恨。
经过他的语言加工，二弟家不仅陈伟南是败家子儿，全家老小都是败家子儿！
甚至还在大队怂恿大家都离陈伟南家远一点儿。
小心陈伟南将来败光家产，没有吃的喝的，跑到他们家里借粮，借钱，而且还是那种有借无还的借……
还真有不少人相信了陈建国这套说辞，毕竟陈伟南刚才的败家行为大家都看在眼里。
…………
陈家老宅！
关上院子大门，放下背篓，陈伟南再也压不住内心激动，满脸兴奋朝夏洛寒感慨！
“媳妇儿，这次咱们捡大漏了！”
“这么多猪头，猪下水，猪骨头，总共才花了十四块钱！”
“你信不信……”
“这些东西经我的手一加工，价值最少翻三番！”
说完也不等媳妇儿有所反应就朝老娘道：“妈……”
“你赶紧去烧水！”
“一会儿咱们就清洗猪下水，今天中午我来做饭，用猪下水好好给你们做几道菜！”
“下午洗猪头！”
“四个大猪头卤了以后最少能挖出来二十斤熟肉。”
“到时候我给你们做个以前从来没吃过的压板肉的！”
“保证吃了还想吃！”
“猪骨头的话明天再熬，反正现在已经不上工了，我们有的是时间慢慢搞！”
陈伟南惦记大队里的猪头跟猪下水已经好久了。
老早就想好了怎么制作他们。
除了很少一部分猪下水准备用来炒了吃，大部分猪下水跟所有猪头肉他都打算卤了吃。
为此半个月前就开始收集各种卤料。
吃过午饭，陈伟南就开始为压板肉而努力。
先给猪头烧毛，表面烧得乌黑以后以后放到热水里面清洗，慢慢变成金黄色。
然后猪头下锅，大火烧开，撇掉表面浮沫，加入各种卤料，酱油，盐巴，生姜，花椒，白酒……大火焖煮！
一个小时后，卤水已经变得乌黑，猪头表面也被染上一层酱红色，空气中弥漫着一阵浓烈的肉香味。
用筷子轻轻一插，猪头肉就被扎破。
在所有人充满期待目光的注视下，陈伟南捞出四个大猪头。
“爹娘……”因为猪头太多，陈伟南不得不把爹娘叫过来帮忙！
“你们趁热把猪头肉全部从骨头上扒下来，骨头里面的瘦肉不要漏了，我继续卤猪下水！”
相对于猪头，卤猪下水要快很多。
等猪肝，猪舌，猪心，猪肺，猪肠陆续出锅，四个大猪头也被扒的一干二净。
二十多斤猪肉直接在盆子里堆了起来。
“娘……我中午让你找的白纱布都拿过来！”陈伟南随即开始制作压板肉。
一套还算完整的猪头肉铺在案板上，猪皮在外，从猪头挖出来的碎肉铺在上面。
差不多以后开始卷猪头。
包上纱布，再用绳子一点一点捆扎起来，最后放在院子里的一块石板上面，再在上面压上木板，木板上面压上石头……
四个压板肉全部制作完成后，陈伟南拍拍手，跟满意道：“明天早晨这些压板肉就能吃了，保证好吃到你们停不下来！”
看着身边又开始忙晚饭的陈伟南，夏洛寒一边烧火一边问：“
第70章 娘的背刺[1/2页]