事实上有关小熊饼干的上架消息发出去之后，苏浩泽就紧急拉着各店的店长们在群里开了一个小会。
除了苏浩泽所在店铺之外，其他的店铺都需要由店长负责帮忙烤制小熊饼干。
他们可没有系统给的万能烤箱。
不过根据苏浩泽的线上指导，还是在十点之前成功做出了一小批合格的小熊饼干。
当然味道肯定是不如苏浩泽用万能烤箱做的，但也有七八分的水分。
毕竟小熊饼干的做法并不是算难，只要掌握好时间跟比例就行。
这批小熊饼干做的匆忙，只能简单包装用机器塑封一下。
后面苏浩泽打算专门再找广告公司设计一块小包装的专属logo。
李爱华在家尝了尝儿子做的小熊饼干，不由感叹道：“没想到我儿不仅做饭好吃，会做糕点，就连这种可爱的小饼干也是手到擒来。”
之前都是什么茯苓芡实糕、蛋黄酥之类的中式糕点，都是偏中式的做法。
现在西式的小饼干做的也很好吃。
这让她还是十分惊讶的。
就好像这世上只有苏浩泽没有做的，就没有他不会做的一样。
跟个百宝袋似的，一掏就是一份惊喜。
苏东军默默地伸手又拿了一块小熊饼干塞进嘴里，酥脆的口感让他一下子就喜欢上了。
不过刚烤制好的饼干火气大，吃多了容易口干舌燥。
稍微吃个两三块还行，多了就容易嘴里生泡泡。
......
上午十点半，兰芳斋三楼会客室内。
张成涛跟张桂澜安静地坐在沙发上等人。
“不好意思，有点事耽搁了。”
徐铭德抱着一个快递盒子，推开门冲着沙发上的两人抱歉一笑。
“没事，没事。”张成涛笑眯眯地摆了摆头，“本来也是我们麻烦了你。”
徐铭德找出放在抽屉里的小刀打开了手中的快递。
“这就是苏氏新出的绿豆糕。至于那个苏氏糕点大礼包，实在是竞争有点激烈，我们这边十几个号一起抢都没有买到。”
他一边说着一边掏出了放在快递盒中包裹的严严实实的糕点。
绿豆糕小巧而精致，每块都是不同小动物造型，跟一般的绿豆糕不太一样。
不是常规的那种正方体。
颜色是漂亮浅绿色，看着就让人感觉眼前一亮。
张成涛拿起一块小狗造型的绿豆糕拆开了包装袋，能闻到一股淡淡地绿豆的清香，还夹杂着一点点水果的香气。
他眯着眼睛凑近仔细一看，发现手中的绿豆糕表皮不仅仅是浅绿色，上面还有星星点点深墨色的痕迹。
不仔细看还真发现不了。
光是造型就足以让人期待万分。
除了张成涛手上的小狗之外，还有小熊猫、小兔子跟小老虎。
模样都十分可爱。
“这绿豆糕...”他顿了顿，“还挺特别的。”
徐铭德笑着点了点头，跟着附和道：“我昨天尝了一块，发现里面还加了抹茶风味，配得是酸甜的芒果馅。”
“抹茶加上绿豆，还有酸甜的芒果。”张成涛眼中闪过一丝惊讶，怪不得刚才他还闻到了一股特别淡的苦味。
还以为是他的错觉，没想到是加了抹茶。
本身绿豆糕就是一款偏甜的中式糕点，哪怕再怎么做都改不了它的味道本质。
这也是有很多人喜欢又不太喜欢的原因。
喜欢是喜欢绿豆的那股豆香清甜。
不喜欢也是因为清甜的度有时候太淡，糕点师会往里面加糖进行调味。
特别容易破坏原本的调味平衡。
张成涛没有立刻品尝，而是选择轻轻掰开。
金黄色的芒果馅立刻散发出了更加浓郁的果香，与绿豆的清香交织在一起。
那半凝固的状态，有点像是溏心的鸡蛋。
“味道上来说可以打满分了。”
他点评了一句，然后咬了一口。
这一口下去，张成涛的眉毛微微挑起，咀嚼的速度慢了下来，似乎在细细品味。
张桂澜屏住呼吸，眼睛一眨也不眨地盯着自家师傅的表情变化。
“绿豆沙炒得恰到好处，不干不湿。”
张成涛的声音里带着几分夸赞，“甜度控制的很好，没有盖过绿豆的本味，芒果馅的酸度正好中和了甜腻感，再加上抹茶那似有若无的微苦茶香，更加丰富了原本的味道。”
“这款绿豆糕做的不错，无论是从色香味哪个方面都很出色，最重要的是把中式糕点跟创新的部分融合的很好，没有失去本味。”
这话一出，张桂澜的脸色难看了两分，就连她师傅都如此夸赞苏氏的糕点。
那是不是说明比起她，师傅更加看好更欣赏苏浩泽。
到底还是她太没用了，辜负了师傅的多年的栽培。
就在张桂澜自我厌弃的时候，张成涛突然抬头看向自己的徒儿问道：“你学做糕点多久了？”
听到这话张桂澜微微一愣，不明白师傅为何有此一问。
但她还是老实回答道：“正式学习已有九年，不过从小就跟在您身边看着做中式糕点。”
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说完张桂澜的脸上露出了一丝紧张，生怕有什么地方说错了。
“九年...”张成涛轻笑一声，将手中剩下半块绿豆糕递给了徒儿继续问道：“如果让你来做，能做到跟他这款绿豆糕一模一样的味道吗？”
张桂澜接过绿豆糕没有立刻回答，而是先咬了一小口品尝了味道，才认真说道：“我可以做到，不过需要一点时间去试验，调整味道。”
“所以你其实也很优秀，能力也很强。炒豆沙的火候最难掌握，多一分太干，少一分太湿。你对这个度一向来把握的也很好。只是没有像那位年轻人一样大胆创新。”
“我能教会你扎实的基本功，还有传统的中式糕点制作方法，但是在创新思考这一块每个人都是不一样的。”
“我没有办法指点你，你需要自己去悟，去实践。”
张成涛的话让张桂澜眼睛微微亮起，心中更是涌起了一股暖流。
原来她在师傅眼中也是优秀的吗？
“所以不要一味的沉浸在失败之中，要抬头看看周围的人。学习一切能学到的东西，然后消化它。把它变成属于你自己的东西。”
“其实苏氏糕点就是一个很好的参考跟模仿对象，能让你慢慢培育出更加大胆创新的思维。”
“当你的思维逐渐成熟之后，就能做出属于自己的创新之路。”
这一番话让张桂澜大为震撼。
原来还可以这样做吗？
不仅她受益匪浅，就连旁边站着的徐铭德也有了一丝属于自己的明悟。
“师傅，我明白了。”
张桂澜一改丧气，整个人又恢复了斗志，变得精神起来。
“明白就好。
第314章 绿豆糕下的温情[1/2页]