玛莎大婶答道：“有些腥膻味重的肥肉，就随着不要的内脏一起丢弃了。若是好一些的，会炼出油来，存着偶尔做点油饼，不过那也是难得的。”
“很好！”艾伦眼睛一亮，“现在厨房里有炼好的兽油吗？或者，有没有昨天狩猎队带回来的魔兽身上，可以取用的脂肪？”
一个年轻些的仆妇怯生生道：“大人，昨天那头雪爪熊的肥膘，玛莎大婶说留着冬天用，还收着呢。”
“拿来！”艾伦当机立断。
很快，一块白花花的、带着些许血丝的熊油被取了来。艾伦指挥仆妇将其切成小块，放入一口洗刷干净的小铁锅中，架在旺火上开始熬炼。
“嗤啦——”油脂在高温下迅速融化，发出诱人的声响。一股浓郁的肉香开始在厨房弥漫开来。这股纯粹的油脂香气，与往日厨房里那种混杂的烟火食味截然不同，让闻惯了寡淡气味的仆妇们都忍不住咽了咽口水。
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艾伦则取过那块兽腿肉，用厨房里最锋利的一把短匕，剔除掉一些过于坚韧的筋膜，然后将其切成巴掌大小的厚片。
待锅中的熊油熬出足够多的清澈油脂，油渣变得焦黄卷曲，艾伦便让仆妇将油渣捞出，只留下底油。油渣可是好东西，撒点盐就是无上美味，不过现在不是考虑这个的时候。
他将烧得滚烫的铁锅用兽油润遍，待油温升到极高，冒出青烟时，果断将切好的肉片“刺啦”一声放了下去！
高温让肉的表面瞬间收缩，蛋白质在极短时间内焦化，形成一层漂亮的褐色外壳。这就是艾伦追求的美拉德反应！不需要复杂的调料，单是这高温炙烤出的焦香，就足以让人食指大动。
他熟练地用火钳翻动着肉片，确保每一面都均匀受热，煎出诱人的色泽。浓烈的肉香混合着油脂的香气，霸道地充斥了整个厨房。玛莎大婶和几个仆妇已经看呆了，她们从未想过，平日里让她们头疼的粗糙兽肉，还能散发出如此勾人的香味。这和她们平日里煮出来的，完全是两回事！
等到肉片煎至七八分熟，表面焦香，内里尚存一丝粉嫩，艾伦才满意地将其夹出，放在一个陶盘里。然后，他抓起一把粗盐，均匀地洒在还滋滋作响的肉排上。
“好了。”艾伦拍拍手，看着盘中那几块散发着原始肉香和焦香的“杰作”，虽然简单，但绝对比之前那水煮白肉强上一万倍。
“玛莎大婶，把这个端到餐厅。另外，把早上剩下的黑面包，切成片，用刚才煎肉剩下的底油，两面稍微煎一下，煎到金黄焦脆。再烧一锅开水，把那些野菜烫熟，沥干水分，也一同送上来。”
玛莎大婶如梦初醒，连忙应声，指挥着仆妇们按照艾伦的吩咐操作。她看着艾伦的眼神，已经从最初的疑惑、担忧，变成了深深的敬佩和一丝狂热。这位领主大人，不仅懂种地，居然还懂做菜！而且，还是如此……如此与众不同的做法！
艾伦自己则先拿起一块煎好的肉，吹了吹，迫不及待地咬了一大口。
外壳焦香酥脆，内里的肉质因为高温快速锁住了水分，竟然没有想象中那么干柴，反而带着几分嚼劲和肉汁。最重要的，是那股纯粹的、被油脂激发出来的肉香味，混合着粗盐的咸鲜，在口腔中猛烈绽放。
“唔！”艾伦幸福地眯起了眼睛。
【叮！‘领主的第一顿满意午餐任务完成度50%！】
【警告！警告！宿主投机取巧，仅改良主菜，并未全面达到‘满意标准！剩余时间，1小时！】
【若无法完成全面改良，惩罚依旧！】
艾伦脸上的笑容瞬间凝固。
“我靠！这系统，玩不起是吧？！”
艾伦在心里苦口婆心的和系统解释，自己现在已经很满意了，现在这个情况吃什么不是吃啊？自己作为一个领主，一定要以身作则，现在条件这么困难，大家吃不饱穿不暖，我一个领主只管口腹之欲说不过去的……
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第十二章 改善食物[2/2页]