做所有人的生意，这也属正常。花馍塔并不是日常消费，有一定阶级性。遇上这样的，王氏也是笑着送出去，从不出一丝恶言。
中午杜锦香来了，下晌沈云姝要出门送馍塔，她替班记账，顺便来蹭饭。等廖源扛着一包刨木花也从家里过来，大伙就准备开饭了。
这几天天热，实在吃不下大荤大肉，沈云姝索性把以前餐厅里卖得比较好，食材又易得的凉菜教给了沈玉春。
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沈云姝一口气说了好几个，原想着分几天做，谁知往桌上一看，竟全都摆上了。
“大姑，您也太厉害了吧，一早上做这么多？”
沈玉春摆着碗筷，笑道：“都是珍儿洗了切好，我就丢锅里煮一下。再说都是小菜，做起来不费事。”
沈云姝立刻朝梁珍儿竖起了大拇指:“珍儿妹妹也厉害，这么快就能帮上忙了！”
梁珍儿羞涩一笑:“其实我也不怎么熟练，只能慢慢弄。”
“珍儿妹妹要是忙不过来，以后我也早点来帮忙，省得吃白食，我心里不踏实。”杜锦香道。
沈云姝如今整日都要守在店里，杜锦堂又天天都要上学，杜大夫则还是早出晚归，家里冷冷清清的，她还有点不习惯。
“好啊，那你以后就同我一起出门。”沈云姝巴不得她过来，立刻道。
“嗯。”杜锦香笑着应了。
“好了，下面咱们就开始正式品尝新菜。”
沈云姝指着桌上最小的一个碟子，介绍起了菜式。
“这个是话梅花生，其实就是水煮花生加了点话梅和香料，但味道丰富多了。要是再冰镇一下，更加好吃。”
话说完，大家都尝了一下。
“嗯，是不错，牙口不好的人也吃得动。有卤味的香，还有话梅的酸甜，这东西用来下酒，你爹肯定喜欢。”王氏点评道。
廖歆儿吃了一颗就双眼发亮，她最爱酸酸甜甜的味道，当即就被征服了。
“花生都能做得比肉还好吃，太厉害了！”
沈云姝谦虚道:“还是大姑调味拿捏地好，这种类似卤制的菜，调配的比例很关键，不然进嘴一尝就不对味。”
下一道是凉拌长豇豆，但沈云姝给它起了个更好听的名字:
翡翠连理枝。
“不就是豆橛子么？怎么这形状？”
“珍儿，你说说。”沈云姝朝梁珍儿鼓励道。
梁珍儿点点头，道:“要先把豇豆煮熟，再撕成两条，一圈圈卷起来就是这个形状。”
“哎哟，一根根弄，那得多费功夫！”王氏吓一跳。
“是费功夫，大姑，咱们就把这菜放进最贵的宴席菜单里吧。”沈云姝想了想道。
“行，听你的。”
“嗯，味不错，比我蒸的好吃。”王氏尝了一口，肯定地点头。
豆橛子吃法多样，夏天又高产，农家这个时节恨不得一天三顿豆橛子。但有钱人肯定只是偶尔尝一回，这菜给乡下人就是虚头巴脑，给富贵人家则是耳目一新。
再下一道是仿照土豆泥做的咸口山药泥。山药是阿金前两天送来的，沈玉春还用沈云姝给的模具做成了一块块方糕的形状，再堆成塔状，放在白瓷盘中非常漂亮。
这道菜尤其对杜锦香的口味。
“从前只吃过甜口的山药糕，原来咸口的更好吃，加了青瓜，清清爽爽的，空口也不腻。”
当然好吃，这里面可是放了昂贵的胡椒，胡椒！
沈云姝自然不会抱怨，把自己碗里那块也给了杜锦香。
“喜欢就多吃点儿，下回还做！”
另一道时令菜，葱油脆菱角。刚成熟的嫩菱角煮熟，淋上葱油，浇上酱油，清香脆鲜，十分可口。数量不多，一桌人每人几筷子就分完了，还意犹未尽。
凉菜不下饭，沈玉春还做了烧椒皮蛋擂茄子和青椒酱肉丝，都是米饭杀手。尤其是皮蛋擂茄子，沈云姝想这口想了好几天，每回她没胃口就做这个菜，怎么也能吃下一碗。
试菜结束，大家都专心干饭，一桌菜扫得精光。只留了一小碗青椒酱肉丝用来给两个男孩子包包子。
吃完饭，沈云姝又钻进厨房和廖歆儿继续赶制下午的花饽饽。
今天这户人家贺寿宴摆在晚上，她们要在申时前把东西送过去。
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第六十四章 奇怪馅料[2/2页]