，他绝不容有人诋毁自己的菜品。
“这位先生，你似乎在评价我的清炖狮子头？”
周一山点头，“看得出来你在这方面的造诣颇高，不过，清炖狮子头当中的蟹肉并不新鲜，甚至蟹黄的分量也不足。”
“即便蟹肉也有许多区域之别，据我所知阳澄湖的大闸蟹才是上上之选。”
“可这个季节没有肥美的蟹肉，所以冰鲜冷冻的绝对是个选择，但身为美食家也应该选择最好的大闸蟹。”
“这个蟹黄竟然是罐头制品，匪夷所思。”
刚才还信誓旦旦的私厨老板，听完这番话点评后突然沉默。
一个清炖狮子头，他竟然能品尝得如此仔细，甚至连蟹肉的新鲜和冷冻都能分得出来，简直匪夷所思。
他90度弯腰向周一山致歉。
“实在不好意思，这位朋友对美食有极高研究，王某实在班门弄斧、丢人现眼。”
周一山摇头，“谈不上，我这人只不过是喜欢吃而已，你这挺好。”
同桌的苏雨寒满脸惊讶，她没有想到周一山竟然还是个极品吃货，一颗乒乓球大小的狮子头，他竟然能品尝出如此多的门道。
她非常好奇，“以前跟你在一起吃饭，怎么没发现你有这样的会吃？”
周一山则表现的很坦然，“大排档的师傅，你不可能用五星级酒店大厨的标准去要求他，他也做不到。”
“但这个王师傅的水平确实很错，不过细节方面偷工减料，我相信这并非是他故意，而这个时节确实没有上等的蟹肉和蟹黄。”
听周一山说的头头是道，苏雨寒更对他五体投地。
两个人离开时周一山结账，王师傅却说，“这位先生，今天晚上我请客，给您造成的不便我非常歉意。”
“等到阳澄湖大闸蟹上市时，我亲自邀请您来尝一尝清炖狮子头这道淮扬名菜。”
周一山点头，“看着王老板如此诚心，我再送你一个大礼包。”
“刚才这个素汤完全配不上你淮扬名厨的名号，我有个方子清素淡香，但能消解止咳，对于这个时节的咳嗽顾客有非常好的疗效。”
他将方子写下来，这是一个带有甘草的中药方。
收到药方王师傅感激不已，“多谢周先生赐方，王某万幸，万幸。”
“慢走。”
两人吃饭还吃出知己的感觉。
苏雨寒哈哈一笑，“跟懂得多的人出门就是有好处，像今天这种情况吃饭都不用花钱。”
周一山则说，“不能这么说，虽然吃饭没花钱，但我可送他一个百年奇方。”
“百年奇方？听上去很厉害的样子？”
“那是自然，那个止咳的方子可以说百试不爽，只要咳嗽基本上一碗汤就能够见效，而且老少皆宜，没有副作用。”
“我相信不需要几天他就要给我打电话，请咱俩吃饭。”
见他如此自信，苏雨寒倒急不可耐，“既然如此，下一回你就让他再做几个拿手好菜，我也跟着想想口福。”
“好，咱俩再撮他一顿……”
第203章 淮扬名厨[2/2页]