顾清欢要真正的忙碌了起来,她要把昨儿从山上带回来的野物,要加工一下。
这有她带回来的,野兔子,就有六只。
大丫看到那小竹篓里都是野兔子,她相信他们的娘,一定是把一窝野兔子给端了。
大黄咬着尾巴看,又流下了口水。
“娘,你要把这些兔子怎么弄?”
大丫走过来问道,她还没吃过兔肉呢,其实也有点想要尝一尝。
“我想,先把这兔子的腿给烤了。然后把这肉和萝卜炖一大锅的汤,就像上回我们可以推着这汤去卖了。”
“这回娘一定要带着小壮了,我们已经说好的,小壮还没有上过集市!”小壮有些着急了。
“好好,只要你乖!”顾清欢先是答应他,小壮格外的高兴。
顾清欢把兔皮扒下来,确保这皮完整,先把这几张皮留着,以后还可以做个毛皮垫着,垫在身下也会很保暖的。
她清理好了兔子然后就把这兔腿拿过来,先让热水煮一下,把里面的残血给冒出来。
并放进去葱姜蒜、桂皮、香叶、八角,然后来了一点烧酒。这倒进去让它们在热水中多咕嘟一会儿,好入味。
顾清欢就利用这个空档,把剩下的兔子都给剁了,剁成了不到拳头那么大的肉块。
然后把他们一并放在了大锅里,一次放不了那么多,再大的锅也装不下。
剩下两个的顾清欢没有给剁掉,她让大丫拿去,找张婶子换三根大萝卜来。
大丫照办,不一会儿,大丫小壮拿着萝卜回来了,但是那兔肉还在。
顾清欢知道张婶子是没好意思要,那就等她做好了送过去给人家些吧。萝卜她也不能白要。
她把萝卜也切成小块,把水中的兔肉先捞出来,然后分出兔腿,兔肉和萝卜一起炖。
兔腿控干水之后,她便用小石头垒成了一个简易炉子。
她再从烧得正旺的炉子里扒出了几块炭来,放进新建的那个临时小炉子里。
把这几根兔腿用竹签给穿起来,然后把他们架在炭火上。这就和烤羊肉串一个道理。
就把这里交给了大丫和小壮,让他们记得翻面。
她看着锅里炖的兔肉萝卜,很快那味道出来了,钻进了鼻子里。
顾清欢轻轻吸吸鼻子真的味道不错。今天把东西弄好了,就可以去集市上摆摊。
顾清欢做好了准备,终于把这一大锅汤汤水水都给弄好了。
她先尝了一口汤,很鲜的。然后又盛了两个坛子。
先让大丫送给张婶子,这回大丫很快就回来了,张婶子也收下了那坛子菜。
等大丫回来之后,顾清欢带着两个小的,去给老童生送一坛子。
至上回救过了两个孩子之后,顾清欢还没有登门拜谢,正好今天她也借这个机会过去。
不过顾清欢也想到了老童生那种古怪的脾气,可能他过去也不会有什么好脸。
想到这里,她是有些打怵,但是不管怎么样,她做的这件事情没有错。
他们到了老童生的家,发现她正在院子里忙活着。
看到顾清
第43章 一家人去镇上[1/2页]