“你这小丫头片子不知羞!”半晌赵芳兰才憋出了这一句话。
嬉闹间,时辰已到正午,李铁柱夫妇被留下来吃午饭。
一想到又能尝到苏晚音的手艺,二人忍不住咽了咽口水,没有过多的推辞决定留下来一饱口福。
苏晚音来到厨房看到篮子里放了几枚鸡蛋,想来应该是干爹干娘拿来的。
先前家里的肉吃了差不多了,现在天气炎热,生肉不好储存,先前的肥肉全部让她炼成了荤油。
剩下的瘦肉也被她用盐腌制晾晒起来,做成了腊腌肉。
把腌腊肉清洗干净,放在锅里焯水后捞出洗净备用,小葱跟辣椒切段,重新起锅,锅里放入荤油跟素油各少许。
把小葱辣椒炒出香气,放入腊肉翻炒,加水煮沸,腊肉本身带着咸味,只需要少许的盐提味小火慢炖。
趁此时间,苏晚音把空间里的青菜跟桑果拿出来了一些。
青菜洗净切碎,磕上了几枚鸡蛋和了些面,在一旁锅里烙了些鸡蛋青菜饼,金灿灿的,格外诱人。
考虑到干爹饭量大,苏晚音还格外做了些烙饼。
这一会的功夫,腊肉也炖的差不多了,前几日的竹笋还剩了些,取出鲜嫩的笋心,切成片,放在腊肉汤里再炖上片刻即可。
浓郁的香味扑鼻而来,坐在房中的三人也按耐不住了。
苏晚音还用今天采得薄荷做了个凉拌菜。
苏林氏跟赵芳兰帮忙把菜摆到饭桌上。
一道咸腊肉炖笋,凉拌薄荷,还有青菜鸡蛋饼和烙饼,一家人其乐融融的围坐在饭桌上。
“你们快尝尝味道如何?”苏晚音眼神透着笑意,直勾勾的看着众人。
“哇,这也太太太好吃了!”赵芳兰尝了一口笋汤,毫不夸张的说道。
笋汤中带着腊肉的香味跟竹笋的鲜,还带着辣椒的辛辣口感。
喝上一口身上微微冒汗,实在是太舒坦了。
李铁柱听到这里早就按耐不住了,拿了一张烙饼大口咬了上去,外皮酥脆,油水充足,还带着白面特有的麦香。
“好吃好吃。”嘴里还含糊不清的嘟囔着。
众人吃的心满意足,茶足饭饱后,苏晚音又把桑果端上桌。
吃到最后,李铁柱夫妇二人都快要吃撑了,到最后都快要扶着腰离开了。
等到二人离开后,苏晚音准备处理一下辣蓼草。
辣蓼草长的有点像辣椒叶,放在手里揉搓,能够闻到明显的辣味。
把所有的辣蓼草清洗干净,切成细碎的碎条,桑果叶同样也洗净切碎,放在太阳底下晾晒。
现在日头这么毒辣,用不上一日,就能全部晾干。
晾干后就能着手准备制酒母了。
酒品质的好坏全在于酒母的品质,好的酒母酿出酒来香醇浓厚,口齿留香。
苏晚音看着院子里晾晒的辣蓼草,搓了搓白嫩的小手,眼神中充斥着希望。
临近傍晚,天边挂满了晚霞,红彤彤的一片。
苏晚音正躲在房间里,偷偷的进到空间,查看人参面的长势。
就听到外面有人叫喊。
“苏勇媳妇在家吗?”吴老二身形佝偻推着板车来到了苏林氏的院前。
板车上放着两个半人多高的木桶,还有一个箱匣。
“吴叔,怎么还麻烦您老亲
第35章,制作酒母1[1/2页]