此关小念对这种糕点是有一种特殊感情的。
这个时代没有烤箱，不过有能代替烤箱的简易版烤炉，用厚土砖、黄泥和砂浆垒造而成，和烤烧饼的炉子有些类似，虽然简陋，但做起糕点来也很实用。
做鸡蛋糕有现成的原料，鸡蛋、白糖、黄油以及从山上的蜂巢中采集来的蜂蜜。
美中不足的是家里没有牛奶，九华镇上倒是有养奶牛和卖牛奶的小作坊，关小念打算如果做出来的鸡蛋糕卖得好，就再把牛奶加进去。
只有一个鸡蛋糕也不行，开业这天起码得有两个甜品样式才算拿的出手，才够吸睛吧？
关小念在脑子里把能想到的糕点都过了一遍，要是有玫瑰酱就好了，这样她就能做自己最爱吃的玫瑰酥了。
其实这个季节的玉泉山上已经是一片花海，就连他们家买下的那片药材地附近，也开了不少玫瑰花，一眼望去赏心悦目。
不少农户都采摘晾干后再卖到镇上去，一斤能卖五文钱，可以贴补贴补家用。
关小念他们家却没有摘下来往镇上卖，因为她想把玫瑰花做成玫瑰花酱，只不过这个周期有点长，大概需要一个月左右的时间。
可是他们十天后就要开业了，做玫瑰花酱的想法只能往后延期，先把开业的糕点做出来再说。
“小念，芙蓉斋和玉禧斋他们卖的最好的几个糕点，枣泥酥、如意糕还有豆沙糯米饼，都是以甜取胜的，要不，我们也试试枣泥或者豆沙馅儿的糕点？”
好姐妹薛明卉这几日往他家跑的是越发勤了，除了和关成峰日渐熟络的原因，还有就是她也对关小念开甜品铺子很感兴趣。
别的不说，薛明卉做糕点的手艺是一流的，俩人已经约定好了，等七里香开业后，薛明卉就去给七里香当糕点师傅。
农家女没有不能抛头露面的规矩，况且关小念给她开出了一两的月银，薛明卉从来没想过自己一个女孩子也能给家里挣这么多钱，已经迫不及待要施展手艺了。
“明卉你说得对，我们现在不应该追求新奇，先用大家喜闻乐见的糕点把七里香的名号打响才是！”
俩人一合计，决定第二道糕点就做驴打滚。
驴打滚之所以叫驴打滚，就是因为最后在撒黄豆粉的时候，看起来特别像野驴撒欢儿打滚儿时扬起的黄土。
关小念前世就特别喜欢吃一切用黄豆粉做成的糕点，驴打滚也是她的挚爱之一。
红豆沙很常见也很好做，但这黄豆粉却是个稀罕东西，关家其他人还有薛明卉都没有见过。
以前都是从超市里直接买熟黄豆粉，现在只能自己动手做了。
关小念把黄豆洗净晾干，放入锅中炒熟，之后又用小磨盘把炒熟的黄豆仔细研磨成粉状。
不得不说这是道颇费时间的工序，主要是她的烤炉不能用来烤黄豆，只能拿锅炒，这就很需要耐心。
无论是鸡蛋糕还是驴打滚，需要的原料都很简单，制作起来也不算复杂，因此成本并不高，卖价定到多少合适呢？
第57章 鸡蛋糕和驴打滚[2/2页]