中午这顿与跑来蹭饭的七楼主交换了情报和八卦，下午和几个郎玩了一会儿牌，月上柳梢头的时候，盘尾节的正宴也就登场。
既然名为盘尾节，节宴除了亲朋好友送的攒盒以外，与尾巴有关的菜肴便是固定项目，戚家酒楼是用新奇食物和各色锅子打开的建康市场，因此今晚吃的也是一个新锅子，在明月出的故乡这种东西叫做九州牛杂锅，是日本九州岛福冈一带用韭菜卷心菜和牛杂牛肠等食材炖煮的一种锅子，先用大蒜辣椒之类的香辛料牛杂熬煮丰富的油脂油花，除尽牛杂腥气，等到牛杂煮得软烂，再加入足量的韭菜和卷心菜，韭菜可以提升味道的浓烈刺激，卷心菜又能吸附油脂，保持汤头的清淡适口，因此这道锅子号称是去福冈必吃的名物，每个团到九州都要从博多站出来，找一家牛杂锅店大吃一顿。
屠博衍称，幸亏明月出经常带国际线，这要是跑国内线的，很多美食在六合亦很流行，吃起来就没有那么多新鲜感和噱头，也就不会像奶酪锅那样吹出千八百字的文案，给戚思柔拿去糊弄贵族女眷了。
能想到这个锅子，还要感谢大郎的勤俭持家。
建康城冬天湿冷，鲜少有人在市场兜售新鲜绿叶菜，能买到的多半都是窖藏。大郎为了给大家时不时改善伙食，自己在厨房的下杂屋里放了木盆泥土，借着厨房常年不灭的灶火温度，养了一些葱韭之类容易活的叶子菜。其中就属几盆韭菜长得最旺盛，割完这一批还有下一批，这回包了饺子还没吃完，下一波又长得兴旺起来，韭菜本身又怕热又怕冻，存也存不住，明月出便想到了这个牛杂锅，若是大家都觉得滋味不错，说不定还能把家里的大批韭菜卖个好价钱。
“机智如我。”明月出一边摘韭菜一边自夸。
“你再这般拖沓，晚上大郎就只能炖了你。”屠博衍毫不客气。
“今天收的多，晚上可以烤一烤，六郎不是买了孜然，就是那个安息茴。”明月出想起孜然这个音译各地都不相同，索性用了中药学名。
晋国的香料多来自唐国，像是孜然这种原产地在地中海甚至美洲的，都是先传入意大利法国，然后传入土耳其，进入西域诸国，沿着丝绸之路再传入中国，唐人采用的名字便大多与音译和其贩售的商群有关。孜然这个名字本身是音译，安息茴香这个称呼则是遵从商群，因为大多数倒腾这种香辛料的商人都是安息国来的。
烧烤煎炸之物容易油腻，孜然却能提升味道解腻去腥，所以唐人喜爱，晋人也就顺带着爱上了，在晋国价格不菲。六郎买的时候还挺心疼，可吃过几次烧烤便再不觉得买贵了。
明月出摘完了一大盆韭菜，喊十一郎炒洋葱和大蒜，爆香了锅再放些牛杂，之后倒入烧好的牛尾汤，滚了几次之后加了韭菜，喊八郎来端。
一锅热气腾腾的青韭牛尾锅上桌，盘尾节的夜晚也拉开帷幕。
被明月出安利以后，每逢这类汤锅，大家都会先盛一碗汤润润，再按照推荐吃法享用。
青韭牛尾锅，先从煮的熟烂的牛尾开始，再用牙齿慢慢磨去骨肉上的粘糯肉皮，啃下弹滑肉筋，抿化脂肉，咬开骨节，嘬掉髓油，最后捡两条韭菜加一口汤，晕染开牛尾的浓郁滑腻，佐一口黄酒热乎乎落在肚子里，方才是一个圆满的轮回。
十一郎突然没那么多创意，但料理上的执行力却高得惊人，明月出描述的感觉他能凭经验炮制得几乎分毫不错，要不是身边还坐着一群峨冠博带的六合土著，明月出都要以为自己又去了福冈，吃完就能去jr站往鹿儿岛去。
“今儿难得人齐全，新朋旧友都没落下，黄嫂子，十娘子，你们不必拘束，吃喝热闹便是。苍郎君，多谢你几次援手，这杯酒我敬你。”戚思柔啃完了一根尾巴才想起来应该说点儿祝酒词。
李仙踪一笑，似乎对这个说辞很满意。
“李天人真的越来越出息了。”明月出腹诽，不过就是被当做旧友么，又不是旧情人。
屠博衍不置可否，倒是叹了一声的若有所思。
大郎接着说了些吉利话，大家举杯饮了一场，十几个人便又散漫开来：黄嫂子拉着十一郎说着刀工花活儿的讲究；十二郎和七郎对比着彼此手里的点心馅料；八郎九郎组队和四郎叫板拼酒，结果四郎三轮过后便把九郎喝趴下了；五郎勾着十郎的脖子，和六郎说着春节采买的事情；十一郎和明月出还在商量白马山庄那一档子应该摆哪几个锅子，时不时还要请教一下屠博衍，有没有什么五臧皇家装高贵指南；苍云海原本是
第146章 青韭牛尾锅[1/2页]