糖、精盐，置旺火上烧沸，再加清水、酱油、盖上锅盖，用微火焖1小时至酥烂，再移至旺火收浓汤汁。不能单纯的说用旺火还是微火，这位先生在考验我的火候，看来也是饮食的行家。”
这位猪哥赶忙笑道：“问不住，问不住啊，甘拜下风。”
如果就这么算了，那么林万川酒店的厨师就要认沈志强为师傅，这无疑是打了林万川的脸。
堂堂的五星级酒店厨师，还不如一个小餐厅厨师的手艺，以后谁还去他那里吃饭，顾客肯定全都跑到天下一品来了。
事到如今，也只有林万川亲自出马，他的目光落在唯一一个素菜上。
“这道山东菜丸做的确实不错，我想知道这里面用了几种菜，分别是什么。”林万川看上去漫不经心的问道。
“菜丸里面有三种菜，鹿角菜，白菜和香菜。”沈志强说。
林万川接着问道：“如果用旺火的话，菜丸需要蒸几分钟。”
“大概需要8分钟就可以了。林先生，你应该不会只问这些简单的问题吧？”沈志强故意说道。
林万川突然指着池塘莲花问道：“这道菜的最后一步是什么？”
山东菜丸是鲁菜，池塘莲花是粤菜。林万川直接，从北方菜跳到南方菜，二者差别很大，很多人都不容易反应过来。
沈志强却一点都不慌：“池塘莲花的最后一步是上蒸笼旺火蒸25分钟起锅，去掉杯子，装入大盘，盘中先放入熟青菜叶丝做衬底，再摆莲花状，中心堆高，宛如花蕊。林先生，不知道我说的对不对。”
林万川还是很不甘心，随后又只写湘菜椒盐兔片问道：“这道菜里要不要放鸡蛋和面粉？”
“林先生自己吃不出来吗？这道菜里面有两个鸡蛋，还有40克面粉。”沈志强说。
“好，说得好！”林万川咬着牙说道。
沈志强看着林万川说：“真是不好意思了，林先生，要是你没有其他问题，可以履行诺言了。”
“等一下！”林千海喊了一声，他的脸上极为阴郁，然后拿起筷子，从一道菜里面夹出来一只死苍蝇。
这一下沈志强和蒋文娟全都愣住了，众人的目光全都盯在死苍蝇上，或许这只苍蝇连死都不会想到，自己会受到如此的关注。
“这是怎么回事？菜里面居然有死苍蝇，你们也太恶心了吧？”
“我的天啊，不说别的啊，单单自家餐厅的卫生就不过关。”
“这家菜做的再好吃有什么用，刚才我都没有注意到，会不会有什么别的脏东西被我吃下去了。”
……
众人的矛头全都对准了蒋文娟和沈志强，这种突发情况，蒋文娟和沈志强毫无心理准备，片刻之间不知该如何应对。
林千海阴笑看着两人，晃了晃筷子：“果然是天下一品啊，这是让我们来品尝苍蝇的吗？！”
第八十一章 厨艺精湛[2/2页]