大年初二。
往年，陈放家和吉阳家都是初二这天办招待。
今年，赵叔那边改了时间，初二这天就在陈放这边办招待。
陈放他们家往年办招待都在老瓦房吃，今年在陈家老宅办招待，他们自己做饭吃。
陈放这边的亲朋也挺多的。
舅舅那边三大家子，还有小姨两口子，以及陈放他们这边的三叔一家人，吉阳他们一家人……周叔这天没亲戚走，昨天就打电话说过了今天要来吃饭。
陈爸还邀请了他的一些朋友。
陈放也给庄老板打了个电话过去，问他有没有时间过来吃饭。
老宅这边有两张桌子，一大清早的，陈放给三叔打电话过去，再借两张桌子过来。
陈放爸妈也早早就过来了，买了菜，帮着做饭。
今天有蒸肘子，炖猪蹄，银耳汤，这三个是需要耗时间的，要提前下锅。
陈放背着背篼，拿着锄头，进去毛竹林挖了些冬笋出来。
陈放以前还认为云山这边没有冬笋，因为没见过有人挖冬笋。
冬笋是毛竹、楠竹地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽。楠竹，也是毛竹的一种。只是楠竹更大，更高……
今年老早的，陈放就发现竹林里有冬笋。这些冬笋多藏得很深……
而且大竹村的毛竹林都是没人管理自然生长的毛竹林，竹林里厚厚的竹叶子，冬笋藏得很深，很不好找。
再就是海拔，气候的原因。
云山海拔较高，也在四川盆地西北部，冬季气温较冷，现在都一月底了，冬笋才长出肥肉。
陈放背着背篼进去竹林，半小时，就挖了小半背篼，背了回来。
“哟，冬笋？”庄老板和周叔站在外面聊天，看陈放背着背篼从竹林里出来，来看了一眼，颇为惊讶的说。
陈放笑着道：“不知道这些冬笋好不好吃，挖些出来尝尝。”
“冬笋肯定好吃的，鲜。”周叔说：“我们这边冬天冷，要立春后冬笋才肥厚。通常在二月份才有少量产出，这东西好吃，不好找……”
周叔在本地做厨师好多年了，知道的肯定比陈放多。
冬笋不是没有人挖，只是挖冬笋的人，太少了。不好找……
陈放将冬笋背了回去，交给几个舅舅剥笋壳，接着要出去抓鱼。
庄老板和周叔还在外面聊天，陈放走了过去，道：“周叔，现在的冬笋多少钱1斤？”
“新鲜冬笋，前几天我们才进了一批货，13元1斤。”周叔说。
庄老板笑了笑，说：“我那边的进货渠道，每斤才10块钱。”
“这么便宜？”周叔说。
“我们那边进货量大，就便宜。”庄老板说：“小量采购的价格，13元1斤，差不多了。”
冬笋，每个地方卖价不一样。像是屏雅县，云山这边都很少人挖冬笋，过年期间，冬笋在超市里的价格是20元以上。
但如果从批发商手上拿货，价钱肯定就不一样了。
冬笋是毛竹竹鞭上的萌芽在适宜的地温、湿度
第二百二十八章：冬笋[1/2页]