宝蓝满载而归的样子，像个打了胜仗的将军，雄赳赳气昂昂地走进了自家的小院。
冷清清正在后院种菜，听见门那边有声音，猜到了是宝蓝回来了，于是便放下了手中的活，然后走进了前院。
“小姐！小姐！我这次买到了很多猪下水，还买了猪大骨……”一走进前院，宝蓝叽叽喳喳的声音，就活泼的在冷清清的耳边响起。
冷清清看着这样灵动的小丫头，嘴角也忍不住挂上了一抹浅浅的笑容。
宝蓝说到底还是个孩子啊，在现代她还是个高中生呢，在这个时代，都到了要结婚嫁人的年纪了。
“我们宝蓝真厉害。”冷清清从来不会吝啬她的夸奖，当即就狠狠的夸赞了宝蓝一番。
把宝蓝都夸的脸红了，她像是献宝一般的把自己买的东西一一拿了出来，不仅仅是那些猪下水，还有一些冷清清吩咐她买的各种调料。
这个时代，调料的价格还不算很贵，只有西域传过来的胡椒一类的香料，价格才会很贵，所以为了省钱，冷清清昨天已经连夜想出来了一些能够代替贵重香料的方子。
中医本来就是药食同源的东西，自学了八年的中医，冷清清也算是对这个了如指掌了。
毕竟她这幅病弱的身子，若不是自己会医术，恐怕根本活不到现在。
现在离开了摄政王府的珍贵药材，她更是对自己的身体上心，所以卤味的方子，对她而言真的不算多难。
冷清清把东西一一的拿了出来，最后让宝蓝先去处理一下猪下水，她来熬制个卤味的方子，先做出一批卤味来看看效果。
宝蓝听说小姐要开始给自己做，那个很好吃很好吃的吃食时，立刻就兴冲冲的带着猪下水，去厨房忙活起来了。
配好调料之后，冷清清就让宝蓝把已经灼过水，弄好了的猪下水尽数放了进去。
她们居住的地方虽然不算偏僻，但是却也不算很热闹，故而这周围居住的人家并不算多，卤味的精髓在于卤水，所以当冷清清把一整锅熬制好了的卤味端出来的时候，整个房屋都飘散着浓重的香味。
卤汁刚刚熬出来的时候，是香味最浓郁的时候，也是最适合卤制卤味的时候，冷清清看了看火候觉得差不多了，才让一旁已经馋的口水直流的宝蓝，去找个瓦罐过来。
宝蓝发誓她这辈子都没有跑的这么快过，她气喘吁吁的把一个瓦罐拿了过来，冷清清仔细的看了看那瓦罐，还挺干净整洁的，这才把卤味倒了进去。
这卤汁的容器是一定要用陶瓷之类的材质，如果用金属类的容器，很容易发生化学反应，让辛辛苦苦做出来的卤汁变味变质，从而导致卤味的卤制失败。
冷清清捞出一些已经做好的卤味，放到案板上剁开，然后盛了满满一盘子，递给了一旁口水直流的宝蓝，有点好笑的说道，“端到桌子上去吧。”
今天为了能够配上这锅卤味，宝蓝可谓是下了血本了，居然蒸的的是白米饭，这可真是难得啊。
毕竟自从冷清清开始恢复吃药之后，她们的生活就变得很谨慎，根本舍不得吃白米饭，平时都是精米掺杂着糙米吃，这还是头一次这
第14章 制作卤味[1/2页]