起来放在容器里备用。第二步将菜油倒了起码半斤在锅里，生菜籽油那股生臭味儿传了出来，顾婶子就想提醒谢安，这油是臭的，炒出来会不会不好吃。
可是看谢安一点也不在意，拿着锅铲将锅里的油往锅边铲了几下，等着油锅辣了，开始冒烟的时候，将早就准备好的调料放进去翻炒起来，炒出香味儿后，将刚才过了水的小龙虾放到锅里一起炒，趁着没人注意悄悄倒了一罐啤酒进去，盖上锅盖焖了十多分钟，等汁水都差不多收干了，尝味道，起锅。
炒好的小龙虾红彤彤的，隔着老远都能闻到味道，小馋猫顾铁口水都快干了，喉咙里都快要伸出一双手。
“婶子，顾大哥，你们先吃着，我将蒜蓉小龙虾炒着就来。”
谢安招呼顾家人先吃，殷翠娥笑着道：“不急，我们一起吃。”
他们顾家可没有这样的规矩。
就算是小馋猫顾铁也不会先吃。
谢安无奈，手脚麻利的将蒜蓉龙虾做好，为了讲究仪式感，她还摆了个盘，拿了个最大的盘子，将小龙虾都摆好，然后将蒜蓉淋上去，里边还有南瓜条和土豆片。
殷翠娥发号施令，顾铁最后夹小龙虾，可是他是最先将小龙虾塞到嘴里去的，谢安惊讶的看到他都没有剥壳，直接就将小龙虾塞到嘴里，咔嚓咔嚓连壳一起嚼碎，吞咽下去了。
谢安接着发现，顾婶子和顾大哥也是这么吃的。
“那个，顾婶子，顾大哥，这么多小龙虾，够我们吃的，不用吃壳。”
谢安弱弱的提醒他们，顾家人齐刷刷地望着谢安。
“谢知青，你的衣裳是要把壳吐出来？”
殷翠娥不耻下问，谢安点头，顾铁眼珠子都要掉出来了：“谢姐姐，这嚼碎了肉跟壳根本分不开啊。”
其他几个人也是这样的表情。
谢安这时候明白了，他们一直都是这么吃的，他们并不知道正确打开小龙虾的方式。
“你们看我怎么吃。”
谢安拿起一只小龙虾，将虾黄用筷子挑下来吃了，只直接将虾头扯下来放在一个空碗里，两只手十分麻利地剥掉了小龙虾身上的硬壳，右手捏住虾肉轻轻一提，将整块虾肉都提了出来。
谢安将虾肉放到殷翠娥的碗中：“婶子，您尝尝，好吃不。”
虾肉白里带着点红，鲜嫩可口，蘸上点汁水，味道更鲜美。
兄妹几人都在等着殷翠娥点评。
殷翠娥夹起虾肉轻轻咬了一口，接着就将剩下的虾肉都放进了嘴里，咽下肚，眼睛都在发光：“好吃，好香！”
原来小龙虾是这么吃的。
他们解放大队的人却是一直带壳嚼碎了吃，难怪那么难吃。
谢安手脚麻利的已经又剥了几只虾，她将虾分给兄妹三人，这让顾金他们很不好意思：“谢知青，你剥了自己吃，我们自己会剥。”
几个人都开始埋头剥虾，剥一只扔一只进嘴里，吃得连抬头的时间都没有。
最后，几个人还就着汤汁拌饭吃了两大碗米饭。
第53章 小龙虾的正确打开方式[2/2页]