; “怎么打平伙？”
刘英笑道：“可以先让各个生产队的队长统计一下谁要来的，然后把人情钱收上来，再把加一点钱退回去，让大家一家做几个菜端到狮子岩那边去吃，什么桌椅板凳碗筷的都让他们自带，或者买食材发给他们做也行。”
王正不由得一愣，顺口问道：“这样有什么意义？”
“图个热闹嘛，也让大家高兴高兴！”刘英笑道。
“也行吧！”王正点了点头，对二毛说道：“你把消息传出去，就说医院要打火炮酒，让各个生产队的队长统计一下谁要来的，顺便把人情钱也收一下，多少随意不过不能超过一块钱，登云村则给他们村长说一声。”
“好！”二毛点了点头。
原本王正以为登云村那边不会有多少人来，没想到第二天晚上接到的礼单显示，两个村所有人居然都来了。
这多少让王正有点头疼，登云村比王正他们村人数还要多一些，加起来都有六千人了，这么多人整个狮子岩都得站满。
如果只是办酒的话，可能也就来个一两千人，可是打平伙自然全部都回会来。
可一两千人的酒席办起来同样很难，还是得采用打平伙的方式。
因为王正限定了礼金不能超过一块钱，所以最后总共才收上来九百多块钱，绝大多数都是给的一块，有些家庭困难的则是五毛。
这点钱买肉都不够。
当得知王正准备采用打平伙的方式办酒的时候，王爸直接就否决了。
“真要让他们在家里随便做，你觉得还像是酒席吗？”王爸苦笑道：“单单是佐料，许多家里甚至就只有盐巴，弄出来的东西也就只能说吃得了。
桌椅板凳碗筷什么的可以让他们自带，让他们一家炒个青菜端过来也是可以的，至于肉菜，还是自己做吧，弄简单一点，也比让他们自己做好得多。
你就弄一个凉拌猪头肉，炒个回锅肉，再煮个川汤肉和煮个鱼就行，大不了份量弄多一些，够吃就好，如果可以的话，就再弄个蒸菜。”
王正想了想，觉得是自己和刘英考虑不周了，让大家自己弄菜确实行不通。
六千多个人，八个人一桌就得七八百桌才够，王正按一个菜半斤肉来算，打算弄个八个肉菜。
一个凉拌鸡块，一个凉拌猪头肉，一个回锅肉，一个瘦肉丝，一个川汤肉和水煮鱼，再加上咸甜烧白两个蒸菜就差不多了。
除了两个蒸菜麻烦一点，其余的都可以用大锅、大盆子装起来，到时候让各个生产队的队长领着人来端菜也不至于出错。
这么一算下来，鸡肉得四百斤，鱼肉王正打算弄多一点，可以直接弄个一千斤，毕竟鱼不怎么值钱。
至于猪肉可就要得多了，六个菜，那怕肉丝材料需要的少一点，那也需要两千多斤猪肉。
“买肉就要两三千块钱了，更别说还有佐料和配菜，还得加上烟酒，人家办酒都要赚钱，你王老板办酒还得几倍的亏进去！”刘英揶揄道。
“大老板，办酒亏钱正常，要是赚钱了，怕是得被别人戳脊梁骨，再说我也丢不起那人，要是人家说王正办酒赚钱，怕是要被人家笑死！”
第三百七十八章办酒[2/2页]