bsp; 闫艾会自己吃了份凉皮就算是解决午饭了，然后急冲冲的去找李世民了，冰糕倒不算什么大生意，但是可以当成福利发给长安人......
而李世民刚刚吃完午饭，大厨的手艺还是很好的，几个菜都做的非常好，而且闫艾会带过来的材料还有很多，材料多放一点，色香味就差不多齐了。
可惜，对别人来说是没错的，但是对于李世民就不行了，要说色香味都还可以，但是菜总归还是那么几样菜。
而这几天一直跟着闫艾会吃，味道绝对没得挑，更主要的是各种菜肴都是李世民没见过的，准确的说是大唐没有的......
当然李世民也不会因为这么点小事批评大厨，这不是大厨该背的锅，巧妇还难为无米之炊呢！
“李哥，忙着呢！”
闫艾会一屁股坐在椅子上，又赶快把是电池的小电扇拿出来，对着脸直吹，才走了几步路，衣服都快湿透了。
“大唐，莫要着急，看你热的。”
李世民本来还在纠结午饭吃的不爽，不过看到闫艾会满头大汗的模样，瞬间就高兴了。
“那什么，李哥，你先忙，我先凉快会，待会给你表演个魔术。”
闫艾会伸手接过来旁边侍女拿过来的湿毛巾，胡乱擦几下汗道。
“好，你先凉快会，我拭目以待你的魔术。”
李世民笑着说道，他不知道魔术是什么意思，但是他知道闫艾会会给他一个惊喜的。
很快，李进就进来了，闫艾会要的东西已经有人给送过来了，不过他不敢拿进来。
硝石可是火药的配料之一，这么危险的东西，他可是不敢随便拿给李世民。
“李进，我要的东西拿来了吗？”
闫艾会不知道夏花让谁去找的，但有事就问李进准没错。
“那倒是拿来了，不过......”
李进很为难，这玩意要是爆炸的话，后果不堪设想啊。
“赶快拿进来，快点，顺便叫人打几桶干净水进来，还有那点白砂糖。”
闫艾会催促道，这冰糕很多年没吃过了。
“这个......”
李进为难的看了眼李世民，见他一点也不在乎，也就只能让人把硝石带进来。
“李哥，快来，看我给你表演个魔术。”
闫艾会已经迫不及待了，硝石能制冰，但是硝石制的冰是不能吃的，所以这就需要起码两个碗了。
为了让效果好一点，闫艾会先是往水桶里放了一大块硝石，又拿出一个装着干净水的碗放在水面上，这期间尽量不要摇晃，以免碗里的水杯弄脏。
奇迹出现了，桶里的水肉眼可见的速度慢慢的凝结成了冰，碗里的水也是慢慢的凝固，十几分钟之后水已经完全凝固成了冰。
“啊，这是什么情况？”
李世民已经惊呆了。
刚才看到硝石的时候他就认出来了，火药的原料之一，引火之物硝石嘛。
可随后的变化让他措手不及，硝石不是引火之物嘛，应该是热的才对啊，怎么就成了冰了呢？
想不明白的李世民用手摸摸冰，确定自己没有看错。
“大黄，这是为什么？硝石不是引火之物嘛，怎么会成了冰呢？”
李世民诧异的问道。
“哈哈，佛曰不可说。”
闫艾会一脸的?N瑟。
刚才只是实验了一下，水里什么都没放，这冰闫艾会是肯定不会吃的，而且硝石放的有点多了，水桶地下还有一块没能融化。
重新换了个桶，放入硝石，然后碗里放了一些糖，加上水，放入桶中，在水慢慢凝固的时候往碗中间插了根木棍，十几分钟后，冰糕就出来了。
额，勉强能说是冰糕吧，是碗形的......
闫艾会把冰糕拿出来，先是自己咬了一口，恩，冰冰的又甜甜的，还不错。
然后又给李世民咬了一口。
李世民不是什么小白，夏天吃冰也是有的，不过不是这样吃的。
通常都是大户人家才有资格，先在冬天把冰制好，然后放进冰窖，地下本来就是冬暖夏凉，这一冰窖的冰过个夏天还是可以的。
但是他们吃冰都是做好甜食，然后再加入冰块，准确的说冰是用来降温的，没有一点味道。
“大黄，快说说，为什么加入硝石之后，水会变成冰？”
李世民抱着冰糕一边吃一边问。
“其实这硝石跟盐啊糖啊差不多，放进水里都会融化的，但是硝石融化需要吸收大量的热量，而水失去了热量就会变成冰，这不难理解吧。”
闫艾会看着一脸蒙圈的李世民也很头疼，科普工作任重而道远啊。
“就像是人们会地上泼水降温一样，水蒸发也需要吸收热量，空气中的热量被吸收之后，人就会觉得很凉快，这你懂吧？”
李世民似懂非懂的点点头，“懂了，那盐糖为什么不会吸收热量？”
“这个就得看物体本身了，像盐糖这种融化不需要热量，所以水温没有明显变化，这些也都是我们的科学家经过大量实验得出的。”
闫艾会不准备继续这个话题。
“硝石是吸收热量，下次有机会，给你看看释放热量的......”
李世民还是懂行情的，这种专业的问题就交给专业的人想就好了，他不需要知道这么多的。
冰糕制作很简单的，李进看了两遍就会了，至于原理他不需要知道，也不想知道。
然后，府里的人就享福了，上到王妃王子，下到侍从马夫，都尝到了冰糕的味道。
当然，糖不多了，味道也就淡了，不过能在炎炎夏日吃到冰已经是他们可遇不可求的了。
而王府人人吃冰的事也传遍了整个长安城......
第61章 自制冰糕[2/2页]