第三步是初步搅拌。把调好的味汁,浇入手撕菜盆里,初步搅拌。
第四步是烧油。云厨子找来一个小坐炉,上面放上木柄铁锅,左手一抖,红色火焰生成,轻轻一扔,那图案红色火焰就飞进小坐炉里燃烧起来。在锅里倒入素油,再加入香油成二合油,烧至八成热时,云厨子左手再一抖,收回红色火焰,熄火收好。
第五步是最终搅拌。随着云厨子双手轻轻一抛,“啪啪啪啪”几声脆响,如同爆竹齐鸣!这是云厨子独创的“真气调味弹”,随着一个个小小的真气气泡在低空爆裂,五颜六色盐粉、糖粉、味精粉……烟雾一般飘落、入菜。舀一大勺八成热的二合油,“?辍钡亟饺氩伺瑁?萌冉涟琛!昂艉艉艉簟鄙舷伦笥医涟璧乃俣仍嚼丛娇欤?讼恪⒂拖慊褂谢ㄏ忝致??矗?诳掌?镟栲枧九敬嘞臁??顺桑
“这就是传说中的‘手撕诱惑小拌菜!这道菜,菜品看起来色泽油亮,又保留了蔬菜的脆感,真可谓菜入画中,余味悠长,真叫你吃一次想两次吃两次想十次是百吃不厌哪!”云厨子开始摇头晃脑讲解起来。
真有这么好吃么?看起来似乎不错啊!费劲想着,拿起一双筷子,来到菜盆前面。
把筷子探进菜盆,一股烟雾袅袅升起,不一会儿,菜盆里已经是烟雾缭绕了!夹起一片菜,缓缓放进嘴里……
一股清凉鲜香的气流由舌尖弥漫到整个口腔!
牙齿轻嚼,脆爽的菜叶开始跳动,一股酥痒的感觉一下子传遍了全身!费劲两眼放光,大叫:“真是太精彩啦!”
再要探进筷子,想要继续品尝的时候,云厨子一把将菜盆子端走了!
“喂!”
费劲咕了一口唾沫,喊道:“师父,我还没吃够呢,还想吃!”
云厨子也不理他,一头扎进菜盆,风卷残云一般,一股脑把这盆菜全都吃光了!
“啊——”
云厨子回味着,又把头扎进去舔了一遍,直舔得干干净净!
“师父,我还没吃够呢,我还想吃!”费劲又说了一遍。
“正所谓‘自己动手,丰衣足食,作为你师父的我,能够给你一片菜叶吃,那已是非常地难得,如果换作别人,他是一丝一点都用得不到的……要想吃好,只有一条,那就是:自——己——做!”云厨子扯着嗓子喊了起来。
这咋咋呼呼的话语把费劲搞得满脸通红。“师父,你教教我,怎么做呢?”费劲问道。
“学做菜,一定要先学种菜!”云厨子说。
“种菜?”
费劲有些迷糊了,心说这怎么又扯上种菜了?种菜对费劲这个从小就有田间务农经验的人来说,也不是什么难事,不过这里就不同了,这里的土质田垄很是特别,跟以前别的地方大不一样啊!“那,怎么种菜呢?”费劲又问。
“学种菜,一定要先有农具!”云厨子说。
“哪里有农具呢?”费劲四下瞅了一下问。
“要农具,一定要先有陨铁!”云厨子说。
“陨铁?”费劲皱皱眉,“哪里有?”
“天上!”云厨子满怀深情地抬起头,凝视着头顶的苍穹,神态庄重,不容置疑。
第39章 手撕诱惑小拌菜】(求收藏推荐支持了~)[2/2页]