到的话，那我们还有存在的必要吗？现在，咱们就得尽量的想办法，去把那玫瑰花瓣的苦涩味去掉！”
两个人都达成一个共识，那就是玫瑰花瓣假若遇热后，必定会产生苦涩味，可问题是，不可能在整个菜已经变凉以后，才把玫瑰花瓣放上去。这样里面的鳕鱼以及杏鲍菇肯定不好吃，也就影响到整道菜的水平，另外，那玫瑰花本身带有的花香，也会跟菜肴本身的食物香气对冲。
因此，让玫瑰花瓣放在最后一道工序，只是自然而然的撒上去，其实并不合适。可他们也很清楚，假若在清水煮的过程中某个节点放进去，同样有不好的效果，那么玫瑰花瓣会被煮烂，出来的卖相将很差，完全让人认不出这是玫瑰花瓣，也就达不到周雅提到的所谓意境。更没能顾及到菜肴基本评定标准中色香味中的色。
此时周雅还在外面没有回来，可陆子光和罗仔却同时陷入苦苦的思索中。他们知道，周雅会再来这里的，为的就是跟他们一起探讨这个新做出来的菜式，以及解决那未解决的难题。
“怎么办啊？如果一会周总回来以后，我们还想不到任何办法，估计她会很不高兴的。”罗仔苦恼地对陆子光说。
陆子光无奈地摇了摇头，表示毫无办法，他觉得这是鱼与熊掌不能兼得的事情，如果要去掉玫瑰花瓣的苦涩味，必须对这些花瓣进行深加工处理，可经过加工以后，这些花瓣必定会变形变色，那基本上看不出这是玫瑰花瓣。
开始时，周雅还提出，这道菜要让玫瑰花瓣来当主角，甚至要让菜名中也出现玫瑰这两个字。可现在，假若经过深加工以后，却是连花瓣本身都看不到，那么给菜名作如此的命名呢。
突然间，陆子光好像想起了什么，他对罗仔说：“哎，我觉得可不可以这样，咱们先用一种方法，在把花瓣放锅中加热之前，对这个花瓣进行一个保护，比如说，像汽车零件涂上一层防护油那样，然后再对这个花瓣进行加热？”
罗仔毕业于正规的厨师学校，受过系统的厨艺理论培训，他觉得陆子光这样的想法是可行的，只是，必须找那个涂防护油的方法，他想来想去，觉得有可能橄榄油会产生这样的效果，这种橄榄油，还必须是原产自意大利某个特定地区的橄榄油。
以前，罗仔在读书的时候，就曾经做过一个试验，当时他们的老师把西洋菜全部放进锅中，结果全部炒糊，但放入了这种产自意大利特定地区的橄榄油，却达到了完全防护的效果，西洋菜不仅没有一点变糊，而且颜色以及形状，也一定没有变化。
“嗯，我想到了，子光。你说的这个想法，确实可行的，而这种可以起到防护效果的防护油，也是有的，是佛罗伦萨橄榄油，只不过，由于这种橄榄油很稀少，每年的产量都不是很多，咱们集团不知道有没有备货，得问一下才行。”罗仔说。
陆子光听到他的话，心中一阵惊喜，其实他那个想法，本来是觉得异想天开，然后随便说说，他也觉得在烹饪世界中，不一定存在这像汽车零件上起到防护效果的油，真想不到，罗仔竟然会告诉他，这种油是存在的，并且是一种橄榄油。
“真的有这种油吗？那快点打电话问一下食材部啊。”陆子光连忙不过在惊喜中对罗仔说着。
这个时候，罗仔已经掏出手机来，并正问着食材部那边。只是陆子光可以看出，罗仔这时一边说着，一边眉头紧皱，估计这种原产自意大利的橄榄油并没有存货，所以罗仔才露出如此失望的神色。
果然，当罗仔放下手机后，给了陆子光一个坏消息，这种橄榄油在食材部并没有存货，如果真要预订的话，最快也得到下年年初，并且也不能保证可以及时运到。
“那真的没办法了，本来这种想法就是不一定行，现在连尝试一下的机会都没有了，呵呵。”陆子光不禁苦笑了一下，眼中尽是无奈与失望。
然而，就在他要放弃那个想法之际，他的手机却响了起来，一看，是周雅打给他的。
陆子光立刻接听，并问：“周总，怎么了？”
周雅在电话里说：“子光！你们是不是要找那种意大利产的橄榄油？”
陆子光回答说：“嗯，是的。周总，你怎么知道？”
周雅说：“刚才食材部的部长打电话给我了，说跟我请示一下这件事，所以我就知道了。他说现在暂时没有，但你不要失望，我们还可以有办法找得到的。”
陆子光说：“我知道，就是要预订，而且要等到明年年初，还不一定能及时运到，是吗？”
这一刻，周雅却给了他一个意外的答复：“不用预订，我有其它的办法可以找到。”
第358章 想到使用橄榄油[2/2页]