sp; 路人@这个主播太壕了吧，用那么多面粉，关注了~
“杰林说的没错，馄饨皮是比较硬一点，它的皮比饺子薄很多，等下是下汤锅的，煮出来的不会比饺子差，”
粉丝@软面饺子硬面汤！！！
简单的切了点葱和姜蓉，加盐和一点糖调好肉馅味，捏了点葱姜水，慢慢的加到馅里，摔打好肉馅放进冰箱里冷藏，
“家里有虾仁的，也可以加点虾仁到肉馅里，那样更鲜甜，”
拿了把红葱头洗干净，切成小米粒和姜片和海米一起扔进锅里炒香，倒入大骨汤，小火加热汤底，
“馄饨跟饺子有点像，饺子肉馅多，馄饨皮薄重汤头，家里没高汤直接用清水加点虾米，汤也鲜，啥都没有，加个鸡蛋也没问题，”
饧好的面团擀平，撒点干粉，
“把面卷到擀面杖上，平推，面始终是卷在擀面杖上，”
龙芊不停地擀，面和擀面杖一样长了，摊开面，翻个面重新卷到擀面杖上，平推，面皮越擀越长，差不多了，龙芊把面皮取下来，张开，一张圆圆的半透明饼皮好了，
粉丝@666！主播到底会多少种擀面方法！
面皮正中间切开，再对切，四张扇形面皮叠好，
“切成70到80厘米的方块，剩下边角料直接下锅当面片吃，有机器就直接用机器做馄饨皮，机器做的更薄，”
拿出冷藏的肉馅，用筷子夹点肉馅，手一捏，云吞就好了，
嘻嘻是西西@这个简单，我感觉我老妈能做~妈！我要吃这个！
粉丝@小姐姐慢一点！太难了！
龙芊又拿了一块馄饨皮，放好馅，
“手指沾点水到两边，对折，放到虎口，推过去捏紧，这叫金鱼馄饨，
把馅放在靠边一点，皮卷盖住肉馅，再往前卷，两边稍微捏一下，首尾叠加捏紧，元宝馄饨，”
西西妈@又学到东西，小芊真棒！[西西妈送主播1000只熊熊，主播棒棒棒！]
粉丝@哈哈，拖家带口一起看小姐姐直播，是真爱~
龙芊做了一百多个馄饨，小肆醒了，懒洋洋飞进厨房，
“小芊早~在做什么？”
“馄饨，差不多可以吃了，你去叫杰西卡起床，”
小肆打了个哈欠，飞出去了，
龙芊另起锅烧水，煮馄饨和面皮，
“小一洗点生菜，馄饨有的地方叫云吞，云吞汤头一般不会加葱头这类香气重的东西，他们的汤头重鲜，我更喜欢香一点的汤头，”
“好的主人，”
很快馄饨浮起来，微微透明看到里面肉馅，好香啊，扔了几片生菜进去，
“云吞皮薄，熟的很快，煮一到两分钟，馄饨浮起来就行了，”
龙芊把云吞和面片捞到碗里，青菜夹在两边，浇上浓白的汤头，
“云吞好啦，”
小一把黄桥烧饼拿出来，似乎烤过头了，有两个裂开了，龙芊晃了晃盘子，倒了不少油出来，
“哈哈，好像翻车了，肉馅肥肉的比例多了，”
把黄桥烧饼都捡到吸油材料上去，那个开了口的尝了一口，香酥可口，裂开的缝里面的肉表层也是酥的，口感比没开缝的要香很多！
粉丝@没翻车，好吃的！！
路人@害，想看个翻车都这么难！
杰西卡还没睡醒，摇摇晃晃奶呼呼的走进来，
“姐姐早上好，”
粉丝@啊！！小芊你背着我们有娃了！
大风@小姐姐你直播间马赛克也打的太重了！就自己吸娃，我们也要吸！
我是熊猫粉@念念呢！念念快出来，马赛克我也吸！
第53章 馄饨[2/2页]