毕成慢悠悠夹一筷子鱼肉，一口吃了，仔细嚼，又吃了几口饭，
龙芊紧张的等师傅点评，眼巴巴盯着他，
“吃啊，看我干嘛，”
龙芊忐忑的夹了一块鱼肉，师傅怎么不点评啊，做的不好吃吗？
鱼一进嘴里，鲜味简直就跟它的臭味一样直冲脑门！仔细一嚼，仿佛被活的鲚望鱼抽了一尾巴，好细腻紧实的鱼肉！好好吃！
粉丝@小芊你做的蒸鱼是我吃过最好吃的蒸鱼了！又细又嫩，还很香很鲜！
粉丝@师傅快点评啊！！！怎么不说话！是觉得小芊还做的不好吃吗？！
粉丝@师傅不说话是什么意思？大人好难懂哦
毕成慢悠悠吃了一碗饭，才拿了点猪油刷在鱼身上，那股蛋白质燃烧的味道更重了，小家伙们都吃了两碗饭把那条五百来斤的鲚望鱼吃的七七八八，清风做的菜也很给面子都清空了，
毕成把鱼从烤架上拿下来，轻轻甩了甩，鱼身上那层黑色的碳壳甩下来，烧成碳的只有鱼鳞，鱼肉一点没被烤坏，里面的鱼身金黄金灿的，烤的均匀无比，一个地方深色的都没有，封住的香味扑鼻而来，
“哇~”
几个小家伙眼睛都亮了，好香！
毕成把鱼放在盘子上捅了几个洞，龙芊闻到了一股淡淡的酒味，师傅用酒给鱼腌制过啊，他直接扯了一块鱼腹给她，
“尝尝，”
龙芊说了声谢谢，接过，迫不及待送到嘴里，刚入嘴，眼珠子就一瞪，她的鱼如果说是被鱼尾甩了一尾巴，师傅的烤鱼简直就是被鱼尾疯狂甩脸，太刺激太鲜了！仔细嚼，加了猪油而丰富的油脂味，越嚼越香，小火炭烤的鱼肉不仅没有失水，一点都不干新鲜度不输她的蒸鱼！酒味怎么一点都没尝出来呢？啊！师傅太强了！
粉丝@向强者致敬
粉丝@师傅太强了！
粉丝@虽然师傅做的贼好吃，但是我还是喜欢小芊的蒸鱼！肉质好一点！
满屏的师傅牛逼！！
“我输了，”
“你说说你输在哪里，”
龙芊和鱼面面相觑，输了还要总结的啊，
“嗯，我姜葱放的太多了，压了点鱼味？”
“这是一点，”
粉丝@哈哈！小芊太难了！
粉丝@我上课的时候最怕老师点我名回答问题~可怜的小芊全班就她一个人~
粉丝@我觉得小芊做的很好了，毕竟鲚望鱼真的很难处理~能做的这么好吃，小芊你很厉害了！
龙芊使劲想，想不出来，
毕成也不为难她，她没有学厨师基础功夫能做的这么好，也是十分有天赋，
“你啊，我把杀鱼刀放在那么显眼的地方你都看不到，从头到尾就知道用那把菜刀，”
龙芊恍然大悟，
“哦，刀，这个我真没想到，”
毕成打开他的刀柜，里面琳琅摆列了六十多把刀，长的短的，薄的厚的，弯的直的，看的龙芊眼花缭乱，
“全都要学会吗？厨师好难哦，”
粉丝@哈哈！师傅劝退系列！
嘻嘻是茜茜@我家里的枪都没这么多种，真的有必要用那么多种刀来处理食物吗（哭笑不得）
毕成拿了一把薄款细长款刀，切下两片烤鱼脊，又拿用龙芊用的那把菜刀切了两块下来，
“你尝尝区别，”
龙芊两块肉都尝了，瞪着无辜的大眼睛，
“尝不出来，”
粉丝@哈哈哈！笑死！我也尝不出来！
我家有喵@长刀切的那块感觉更好一点呃，不知道为什么
粉丝@我也尝不出来（狗头）看来我没有学厨天赋~
清风见大家都在努力吃烤鱼，他把毕成切下那两块鱼尝了尝，
“第一块鱼肉边缘更细嫩，吃起来口感没什么特别，第二块边缘粗糙了一点，入口就有点异样，有突兀感，”
龙芊给他一个大拇指，
“清风你很有天赋呃！”
她自己试着用两把刀切肉下来，再仔细尝，打扰了，真尝不出区别，几个小家伙也尝了，都摇头，只有小肆能尝去细微的区别，
毕成也没失望，本来也不指望丫头能成大器，只要师傅教他的厨艺能传承下去就好了丫头这么喜欢教人，换句话说师傅的传人也算是桃李遍天下。
“你再想想，还有什么，”
龙芊边吃烤鱼边想，艾玛，真香啊，再吃点再想，
粉丝@小芊像极了我平时摸鱼的样子~
粉丝@师傅快说吧！！！
粉丝@啊！抓狂了，还有啥？！是不是小芊盘子用的不对？！！
“师傅，是不是我切割的方向不对，”
毕成欣慰点头，
“这是一点，鲚望鱼因为长有臭腺，所以它的肉不是规规矩矩，应该贴合它的形状用锯状斜切割法，”
“嗯嗯，我明天再抓鲚望鱼试试，”
小塔油汪汪的小爪子立刻举手，
“姐姐鱼交给我！”
龙芊哈哈笑，
“好，我等你带鱼回来，”
“还有呢，”
龙芊差点被鱼肉鲠到，还有？！！
再撕肉吃，我再想想，嗯…是哪里呢？刀，切割点？开腹不会错吧，砧板？师傅也是用的一样的砧板嘛…
龙芊冥思苦想，把自己吃了个撑，因为毕成做的食物总是会充满大量的能量，她边打嗝边揉肚子，
“真的想不出来了，师傅，求解惑，”
毕成拿筷子点鱼，
“答案就在这条鱼身上，”
龙芊：？！鱼…鱼怎么了？！
我承认我是猪！
清风小心的问，
“是不是因为这条鱼不够脂肪了，”
毕成抬眼，
“你说说怎么个不够脂肪，”
“我觉得这条鱼没有姐姐那条的肥美，但是姐姐做的那条鲚望鱼也没有我之前吃的肥美，按理过冬，动物应该会囤脂肪更肥美才对，”
龙芊立刻想到刚刚看的资料，
“繁殖期！！年尾是鲚望鱼的繁殖期，生完宝宝的鲚望鱼正是憔悴虚弱的时候，所以肉质也没有平时的好，我不应该拿来清蒸，应该做成红烧会更好一点，”
毕成点头，而且他那条是更干瘪的鱼，孙女的兽人天性自然都是追着最肥美的鱼去抓，如果丫头用他这条鱼来蒸，出来的鱼肉只有干柴松疏，肯定不会好吃，
“那师傅你怎么能把这条鱼烤的这么好吃呢，教教我吧，”
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第215章 原因[1/2页]