许舟说,“如果开加盟店,那些原料供应商得统一好,这样能保证食材味道一样。”
旁边的投资者点头说,“没错,星海捞的原料供应商有很多都是红梅村,离这里近,可以保证食物新鲜。”
另一人说,“如果开多家加盟店,有些店不在镇上,在别的地方,如果让红梅村供应,那会造成运费上升成本,价格跟着上涨,这点问题上,我觉得可以选择当地供应商,可是味道呢,味道能保证是一样的吗?”
许舟想到了后世采用连锁供应模式。
就是有些餐饮生意做成了企业规模,就有原料配送工厂,半成品原料通过冷藏运输,配送给任何门店。
比如快餐汉堡店,很多蔬菜在工厂处理好了,就抽空压缩送到店里,省去了亲自切菜又浪费时间的麻烦。
不止蔬菜,还有很多材料都是统一配送过来的。
在店里的员工只需要炸鸡腿,包汉堡就完成了,让顾客不用等很长时间,直接吃到了新鲜的。
这种模式用在火锅上,那么火锅底料必须是加工过的,如果现场制作,顾客就等得不耐烦了。
这里火锅底料都是后厨现场制作的,大家习惯了等。
若有一天,快节奏上来,这种方法就只合适小规模的店。
许舟将这些解决问题的想法告诉了一群投资人。
“这个方法好,可是我们资金有限,又没工厂,上哪儿搞啊。”有人苦着脸说。
许舟说,“确实,这件事上得找工厂合作。”
说到工厂,他想起了镇上罗家。
罗家有多家工厂,其中就有食物加工厂。
镇上很多人进了工厂。
可以说这个镇子的经济依赖着工厂。
如果罗家倒了,镇子的经济就衰退了。
不知道罗宇风那件事后来怎么样了。
 
第59章 资金有限,又没工厂,上哪儿搞啊[1/2页]