不过好在他有着顶级的做饭技能,现在做个汉堡而已,对陈帅而言也没什么难度。
深吸了一口气,就准备开始做。
不过他想了想,还是把大山叫到前面来,让他看好自己的每一个步骤。大山虽不知道陈帅想要干什么,但还是机械般的点了点头。
“我们今天做的这个东西,叫做汉堡。说到底,他就是个饼夹肉。不过,我保证大家吃一次就会爱上。”
陈帅首先在盆里倒了不少面粉,随后在里面还打进去了两个鸡蛋。随后他倒了一碗温水,将之前在供销社买的酵母放进了里面,然后一直搅拌。
“陈帅,这下子总能告诉我,这是做什么用的了吧”
吴大山见这是陈帅买的外国东西,终于抑制不住内心的好奇,打算再问陈帅一遍。
陈帅这时也不再藏着掖着了,不只是和大山讲,也和大家讲了起来。
“其实这东西吧,叫做酵母。具体它是怎么制作出来的,我也搞不太懂。但这可是个好东西,和面的时候放一点,做出来的东西能更蓬松,也能增加一些营养。”
陈帅一边说,一边把已经化开的酵母倒进了面团里,又加了点适当的水后,陈帅把面团揉成了一大一小两个面团,盖上了盖子放在一边发酵。
之后他把灶台烧热,用色拉油倒进去烧热,直到开始冒小泡后,陈帅又将这些色拉油放在一旁准备备用。
他和大家解释道:“等面团发起来的过程,我们就准备做个酱料。这也是汉堡包好不好吃的关键。”
“其实这里用别的油也可以,但酱料要突出的是另一种风味,所以最好使用没有什么味道的色拉油。”
说完后,陈帅取出了三个鸡蛋,把它们磕到了碗里,随后他往碗中加入了一点奶粉和白糖,又往锅里倒了不少的清水。
等锅烧热的过程中,陈帅就这么搅拌着碗里的鸡蛋,同时还时不时把手放在锅上面试着水温。
锅已经热了但还没完全烧开的时候,陈帅把整个碗都放进了锅中,让碗里的鸡蛋可以隔水加热。
同时他也没有忘记和大家解释,这一步的目的主要是让鸡蛋可以杀菌,但又不要被水加热而煮熟。
本来,秋霞婶子和胡寡妇一看这么麻烦,还想着回去接着裁布料。但现在看陈帅这一步步都新奇的很,也就一点点在心中记着,等回头自己也可以在家里试试。
吴大山此刻也在专心看着陈帅的每一步操作,毕竟陈帅是自己的老板,而他刚刚也说了,要让自己把每一步都记好。
至于梁祺祺,她才懒得记呢。自从陈帅开始变好后,她的小吃货本
第33章 汉堡包来啦[1/2页]