一声，秦桑把木桶放在地上，对着三婶子长长的吐出一口浊气：“累死我了，早知道就不嫁读书人了。”
“不嫁读书人嫁谁？你呀，好日子还在后头呢。”三婶子让元宝取了擦脸巾过来，伸手递给秦桑，接着往木桶里扫了眼，惊愕的表情瞬间爬满脸：“秦桑你这是捉了多少条鱼啊？”
元宝开开心心的过来看，伸出指头一条一条的挨着数，数着数着就乱了。
“大鱼不听话，元宝数不清。”
“你这傻孩子，数它干什么，左右都是让你小婶婶做来吃的。”三婶子抱起元宝：“秦桑啊，这么多鱼，你们得吃到啥时候啊。这鱼再好吃，也不能天天吃啊。”
“是不能天天吃，我打算把这些多出来的鱼送到镇子上。卖了之后换米粮。”
“是个主意，可这鱼卖不了几个钱啊。”三婶子道：“你知道咱这里的鱼为啥多吗？因为没人捉。为啥没人捉，因为做不好，没人吃，拿到镇子上也换不了几个钱。这镇子上就只有一家餐馆卖鱼，生意惨淡，怕是要关门了。”
“就像三婶子说的，咱们秦家村里之所以没人捉鱼，是因为做不好鱼，觉得这鱼肉不好吃。大家伙儿虽然缺吃，却还没到饿肚子的程度，犯不着吃这些鱼肉来为难自己。餐馆生意不好，也跟做鱼的方法不对，做得不好吃有关系。”
“对对对，这鱼是挺不好做的，你婶子我也烤过，蒸过，煮过，可都难吃的很。”
“做鱼离不开油，更离不开那些乱七八糟的调味料。缺了这些，厨艺再好，都没有办法做出色香味俱全的鱼来。”秦桑看了眼桶里的鱼：“且这不同的鱼，做法也不一样。”
“这做鱼还有这么多的讲究？”
“不只是讲究，讲究还多了去，做法不对，这食用时的口感就会大打折扣。”秦桑从木桶里捞出两条小鱼：“这叫黄黝鱼，一般人见它个小，不愿意捞它，可若用油炸着吃，外酥里嫩，一口一个。还有这种，这种叫刀鳅，看着不好看，但做好了比泥鳅好吃。”
“真的假的？”三婶子看着秦桑手中那条黑不溜秋，丑不拉几的小鱼。
“真的，三婶子若是不信，可以带几条回去，按照我说的方法，做了尝尝。”
“那这刀鳅该怎么做？油炸就算了。”三婶子苦着脸：“咱们这里吃的都是猪肉，是用猪肉熬出来的。这只有过年的时候才舍得熬那么一点点，平时做饭，都是点那么一点儿荤腥，谁舍得用油去炸鱼。”
“这刀鳅不用炸，清蒸或者煮汤就好。”秦桑捡出两条刀鳅放在盆里：“您按照我说的，葱姜一下，开水一滚，直接将这处理好的刀鳅放进去，只需要熬煮小半个时辰，这一锅美味的刀鳅汤就好了。要是再配上三婶子蒸的馒头，烙得饼，那味道……不说了，再说我就流口水了。”
“不止你要流口水，三婶子我也要流口水了。”三婶子盯着盆里的那两条刀鳅：“那我拿回去试试。”
“拿回去试试，要是不好吃，您来找我，我亲自给您做。”秦桑又从桶里翻出一条刀鳅，放在盆里：“我明日想去镇上看看，就是带着鱼不怎么方便。”
三婶子是个通透的，听见这话，忙道：“我们家里有辆驴车，你三叔见天的往镇子上跑，主要是帮人拉一些杂物。你要是不嫌弃的话，等明个儿一早，我让你三叔拉你去。”
三叔年纪不大，才四十出头，但出生时落了毛病，行走时显得有些不利索。这干普通的农活没问题，但做不了重活儿。为了生计，买了辆驴车，每日里来往于附近的村庄还有镇子，主要是帮人拉货送货，赚几个跑腿钱。这一年下来，也能勉强维持生计。
秦桑看着三婶子，笑眯眯地说了声好。
第034章 方法[2/2页]