但是，看着这一院子的猎物……
唉，这大热天的，赶紧收拾吧。
废了半条老命折腾回来的东西，不能白瞎了。
黄老爹先将兔子这些都处理好，调好硝料让黄三郎帮着硝皮子。
董氏几人给兔子剔骨切成肉条，挂到熏房去熏。
黄彩彩和万春梅在跟下水拼命，
黄萍萍则是腾出一口锅来疯狂熬板油，问多了便也觉得猪油也不是那么香了。
万银根今儿肯定是不回了，所以跟董氏说好要一头猪明日卖，董氏自然没有不肯的。
剩下六头猪，万银根全都切成均匀的块，沈河搬着拿去熏房一起熏，家里有熏房，之前砍树修下来好多树枝，柴禾也充足。
熏上七八天就能放很久，哪怕到明年开春都不会坏，这也是没有法子的法子。
剩下的杂肉则是拿盐腌渍好堆进缸里，正好最近修房子，供两顿饭，这都能用上。
这样忙到酉时末，黄二郎和孩子们都睡下了，院子里燃起火堆，还在忙得热火朝天。
猪下水和猪头猪蹄这些收拾出来足足有三百斤，黄彩彩没了辙，几个女人商量着才拿了主意。
沈河开始剁碎肉，先用小肠做灌肠去熏制。
猪脸和猪脚也拿去熏了。
猪口条和猪尾巴一起腌制了。
野猪的猪肺都没法吃，早先就没洗，放在了一边，直接剁碎了沤肥去，剩下八十来斤就是猪心猪肝猪肚猪大肠。
将猪肚也填了杂碎肉熏制，平日里下水不好卖，所以屠户家都有法子能处理卖不掉的部分，这猪肚肉熏制好就耐放，吃的时候只要煮熟煮透，切出来就是肴肉，好吃的很，每年过年，也会给老黄家送来。
剩下的将大锅洗干净了直接卤了，卤完也就能剩下四十来斤熟食。
明日里给陈家，于家，万银根家和村长，里正家各送三斤，这就剩二十多斤，明日的短工过来一天就能吃差不多。
黄彩彩得知家里要盖屋，便让春梅明日起来送回去，顺便跟家里说声，要住在这头帮忙。
野猪还好说，獐子兔子也不愁，可那么些鹿肉和熊肉怎么办？
大家都犯了难。
若是秋冬日，大家收成了，拿去集市，有那条件好些的人家都会买些，因着这些肉补啊。
可这大夏天的，吃着上火也是真的，若是熏制，到底也没有新鲜的吃着好。
黄老爹倒是有心想送到府城去，可这加起来一千多斤的东西呢，给来十个黄老爹也背不过去。
若是赶上牛车，那路上就得走上三天，有多少都臭完了。
“哒哒哒！”
马蹄声在万籁俱寂的夏夜官道上响起。
黑色的骏马与趴扶马背的黑衣人几乎与夜色融为一体。
马匹行至大溪村村口便放缓了脚步，马背上的人深深呼出一口气，挺直了身板，驭马进村，一路向西。
子时，女人们将卤味的灶台熄了火，盛在大木桶里，明日开始要盖屋，这大灶也不用撤，只收拾干净就睡下了。
只剩几个男人还在院子里忙活。
沈河将院中的火堆添了柴禾，再将已经碳化的木料灭了明火放进熏房。
第23章 咋整[2/2页]