nbsp;咸菜这个生意林绣想做。
家里的菜，一旦不能及时送出去的，长得歪瓜裂枣不太好看但又不影响吃的，这两年喂猪的也有几车了。要是能做成咸菜卖钱，可太好了。
林妈美滋滋的，一脸傲娇，“你别小看你妈，我这就是生的不是时候，我要是你这年岁，你们姐几个，谁都不如我能干。我能挣下一座金山来，你信不信。”
信信信，你厉害。
姥姥对林妈，跟林妈对林绣，那真是一样一样的，各种嫌弃。
在边上哄孩子，口头指导林绣配料，看着母女俩一边切菜一边呛呛，听林妈吹牛，直撇嘴。
“还是得过一遍热水，断生，味道更好。颜色也好看。”
但是过一道热水，成本就增加了。
“卖太贵，怕是没人买。太便宜又不挣钱……”
“用不上那些调料，你把那些辅料都去掉，就留下最基础的盐糖醋酒，酱油、香料那些都去掉。那是御膳方子，不适合平价商店。不过热水的话，把干料，葱蒜辣椒粉那些个，用油漂，过油。再用海带熬水，用那个水提鲜，再试试。”
姥姥做技术指导。
林绣实践。
干海带市场上就有，很便宜。
顺便还买了带鱼回来，给老人孩子做炸带鱼吃。
香料都不用的话，省的是最多的。
用得最多的到是成了油和盐。
平摊到整缸的菜里，一斤也没有二分钱。
林爸给在院子里搭了一个大灶，熬海带水的。
姜大胖送来五个大缸。
两缸白菜，两缸萝卜，一缸什锦，市场上能买到的菜，什么萝卜樱子，芥菜，胡萝卜大葱的，五颜六色的，有啥放啥。
洗净晾干的白菜切手指宽的小段，萝卜切大拇指指甲盖大的丁。整缸一起做。
先腌，挤出水份，不过水，直接放调料，海带水继续腌。
三天就入味。一周左右，是口感最好的时候。
尝试了三次，调味料的配比，林绣就调出来了。
“好吃。跟家里的味儿不太一样，还有点像，各有各的好吃法。”
姜大胖是这么评价成品的味道的。
那是啊。
御膳的方子，跟家常的那要是一样，才怪了呢。
“那大姐你觉得这个咸菜能卖得动不？”
“试试不就知道了。”
那就试试。
先在她站前的调料店里卖。跟胜利路那边的咸菜店也不冲突，不竞争。
刚开始，半送半卖，扩广嘛。
这些最简单的营销套路，哪个做生意的都懂，只看舍不舍得。
林绣和姜大胖的脾气和手笔，就不存在舍不得的事儿。
前两次废掉的几缸也没扔，味道是差了点，但是不影响吃的。比手潮的主妇腌出来的咸菜味道还是强得多。
送人没问题的。
前院的商铺有一家包子铺，林绣把咸菜都给老板娘了，让他们免费一人送一小碟咸菜。
就因为那二厘钱的成分都用不上的免费小咸菜，包子铺的生意好了三倍都不止。
老板娘不是死心眼的人，知道林绣要卖咸菜，人家也不说给那几缸废咸菜的钱。就按市场正常的批发价，以后正常批咸菜。
也带着卖，还给做广告，有客人打听咸菜是自家做的还是进的货，就给往市场打发。
互相成就，双赢吧。
第60章 新项目来啦[2/2页]