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第541章 规矩与人情[2/2页]

我们的合租往事 夜晚小酒窝

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事方式,在上家店子垮掉中占了很大一部分原因。
      杨果倒是也提醒过几次,可没想到事到临头,她还是会犯同样的错误。
      说实话,她心直口快的说完那句不用点的客套话之后,很快肠子都悔出血来,因为她知道自己好了伤疤忘了疼!
      她的反省一说完,大家都笑了起来。
      “哈哈,那也行,就当给巧巧完整的上完一课!我今天把这个在商言商做个有头有尾!”陈豪没再坚持,按市场偏低的价报了个运输费和人工费。
      几个人都没意见,陈旭便把这部分费用加在单子上,签了字,很快苗巧巧就把钱拿了过来,给到陈豪手里。
      正事处理完了之后,各自忙活去了,陈豪把陈旭拉到一旁,“你现在两头跑,忙得过来吗?”
      陈旭也没什么好隐瞒的,“柴火院的前期工作算是搞完了,搞两家店嘛,少睡上一两个小时,也够。但后续还面临一个巨大的问题,就是保证客流量,这个宣传推广策略上,我思路倒是很清晰,而且已经起效果,可是后续还要不停优化,根据实际情况处理细节,说实话,我会忙不过来。”
      苗巧巧性格柔和,也落落大方,是个热情老板娘的角色,在店里维护顾客关系,是一把好手,接酒席预定,收银之类的活,也是她来干。
      杨果话少,做事麻利,事情想得比较清晰,负责店内的员工日常管理,完全没问题,上家店的时候,她其实是采购的角色,这一次进行了调整。
      因为以后店里主要的食材,是直接从农村进,早就跟陈豪商量过了,这块工作他可以顺便做了,反正他长时间在农村,手底下人也多,忙完养殖场的日常工作,可以四处走动去收货,陈旭出人工费和运输费就可以了,对彼此都有好处,这一点,苗巧巧跟杨果也没意见。
      但店里采购新鲜蔬菜或者临时性的一些东西,杨果还兼顾着,然后就是在货到的时候做做盘点,以及盯着点仓库的库存,没有了就及时补充。
      于招娣负责后厨,菜的质量绝对有保证,她前期会大部分时间在这边带人,卤味店那边,配料和工作流程都是标准化的,也已经上了正轨,不需要她做实际工作,偶尔过去看看就行。
      这样一看,柴火院的内务部分,基本就都有人在管着了,一个萝卜一个坑。
      但一家饭店要做起来,菜品好吃还不够,内部服务做得好,也不够,主要还是得有客流量。
      酒香也怕巷子深,所以陈旭认定,宣传推广这一环节,前期是重中之重,毕竟所谓的回头客,也得有人来过了,才会考虑回头。
      对于宣传推广,陈旭不是专业出身,只是在销售公司和酒吧学了很多。
      他很庆幸,虽然两个地方工作时间都不长,但各种宣传方法,见识得那叫一个丰富,所以他依葫芦画瓢,再根据实际情况进行对应下就行了。
      这一部分的工作,在前期揽客上已经有所体现,柴火院开业前三天的桌位预订,目前已经快满了。
      但是,要保持下去,后续就还是得有专人盯着宣传推广这一块的事,陈旭要顾着卤味店,就不可能把自己当个营销经理,天天待在这。
      换句话说,把他自己摘出来的话,柴火院这里,就还缺一个得力的人手。
      “你还差个人呗。”陈豪一副早就看穿的模样,“我倒是有个人推荐给你。”
      “我早就知道,你不会扯闲谈。”陈旭笑了,“谁啊?”

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