水也都沉淀好了,肖瑶把上面的清水倒出一些,剩浅浅的一层再搅拌均匀就可以开始蒸面皮了。
家里工具不全,就用普通盘子抹了油舀上薄薄一层面浆蒸上一分钟就可以了。
这步工作还是比较繁琐的,肖瑶和陈娟娘配合着,一个舀面浆一个入蒸锅,罗杏子负责看火。
三个人齐心协力,也是弄了差不多一个小时才把这道磨人的工序搞完,一开始做的几个都有些厚,慢慢手顺了,就越来越快,越来越薄。
“大嫂,二嫂都弄完了,咱们歇会吧。”
肖瑶倒了三杯水,递给两个嫂嫂一人一杯。
罗杏子跟陈娟娘不一样,她快人快语,看着肖瑶弄这些东西早就心里赞叹的不得了,这会子终于搞完了,她喝了水迫不及待的问肖瑶:
“阿瑶,这玩意还真是特别啊,我刚摸了摸,也不破,还半透明呢,你这脑瓜子咋想出来的?”
肖瑶早就想好了说辞:“我这不是去了趟乔府嘛,他家做生意,天南地北的哪都去过,我是听他们厨房里的人说的,只不过我给改良了一下。
没想到今天一下子就成功了,唉呀,还是有大嫂和二嫂给我帮忙,我才能这么快做出来,今天大嫂和二嫂定要多吃点才好。”
“哈哈哈,那是,今天我先预订两碗,多放点香菜。”罗杏子吃货的本性直接暴露了。
“没问题,大嫂去接轩轩吧,二嫂你也歇会,我炒两个菜,再把配菜切了,今天是时间赶不及,不然发点豆芽烫一烫放进去,口感更爽脆。”
“是吧,我先给你把豆子泡上,发豆芽我会。”罗杏子很想试试加了豆芽的是什么口感,所以特别积极。
她现在就是不能听到跟吃有关的,一听到就心痒痒。
“好,二嫂,泡绿豆哈,凉皮放绿豆芽才好吃。”
“得嘞!”罗杏子答着话,笑呵呵的转身出了门。
陈娟娘也洗了手,打算去李婆子家了。
这祝易轩很喜欢跟李婆子的孙子孙女一起玩,祝家没有婆母帮忙看孩子,也没有其他小孩陪他玩,所以轩轩经常待在李婆子家里玩。
陈娟娘也经常拿豆腐或者豆干什么的去她家里,算是表达感谢之情。
在肖瑶的整个记忆里,其实陈家凹的民风都是很纯朴的,她很庆幸自己没有穿到什么重男轻女,极品一堆的地方。
洗好的香葱和芫荽都切碎放到小碗里,面筋也切成拇指大小的方块状,黄瓜切成丝,凉皮的配菜就算齐了。
肖瑶又炒了一个花生米和几个素菜,总不好让人家村长来吃饭,只有凉皮和花卷吧。
实在不是肖瑶不炒荤菜,天气太热了,买了肉也放不住,何况家里还在忙着种玉米,也没人有时间去镇上或者县里专门跑一趟买二斤肉。
这时门外响起了说话声,肖瑶从厨房门口伸出头看了一眼,正是地里干活的祝家人和村长陈进还有陈芙一起进了院门。
陈芙手里还提着一筐桃子,陈进也提着一个筐子,估计是鸡粪。
肖瑶喊了一声:“二伯,阿芙来啦,二伯母呢?”
第三十章 凉皮进行时[2/2页]