重复几次，直至蛋清完全打发，变成绵密的泡沫状才行。
“大哥加油啊，不要松懈，你打一盏茶就换阿文上，你俩先忙着，我去把其他的东西准备好。”
交代好哥哥弟弟，肖瑶就又去忙活处理别的工序了，蛋黄里加入牛乳还有糖粉和玉米油搅拌均匀，她弄这些的时候，陈娟娘已经炒好了肉松。
而祝肖文和祝肖林也把蛋液打发成功了，祝肖文还是个孩子，他抑制不住的兴奋起来：“三姐，你看这蛋清变成了一盆呢，像白雪一样。”
肖瑶嘿嘿的笑着：“那是你跟大哥打发的好，去歇着吧，再过半个时辰，就能吃上香喷喷的烤蛋糕了。”
“我不累，我在这看着你做。”祝肖文起了浓厚的兴趣。
“行，下一步就是把蛋白和蛋黄融在一起。”肖瑶一边解释着，一边把蛋白分三次加入到蛋黄里，用干净的木铲子上下翻动，拌均匀。
然后把烤盘刷上一层薄薄的玉米油，倒入蛋糕液，放在桌子上振动两下，排除空气。
烤炉里已经烧了很久的火了，现在铲出里面的碎木炭放到灶下，把烤盘放进去再盖上木盖子门就好了。
肖瑶还是第一次用烤炉做蛋糕，不求特别美味，但求别翻车。
拿着一把瓜子，肖瑶就和烤炉烤火，心里算着时间，生怕不熟或者烤糊了，为此她一刻都不敢离开。
好不容易煎熬的到了时间，肖瑶却怂的不敢开盖，她冲着堂屋喊：“阿文，阿文，快来。”
祝肖文也是在等着呢，他跟祝易轩在屋里写字，一点都静不下来心，老是惦记着烤蛋糕，现在听到肖瑶喊他，一溜烟的就窜出去了。
哪还有平日里沉稳的样子，果然，在吃面前，啥都不作数。
祝肖文激动的用棉布裹着手打开了木门，然后从里面拖出烤盘，甜香味霎时扑面而来。
“三姐，好香啊。”
肖瑶都不敢看，但是闻着这味吧，又还成，所以她从祝肖文的身后露出脸来，伸着头看了一眼拖到炉子口的烤盘。
哟呵，没塌也没有裂，就是没有烤的很焦黄，还差点火候，下次就多烤一会。
已经晾凉切好块的蛋糕，肖瑶分给众人品尝：“这是烤蛋糕，第一盘咱们吃，还差点火候，下一盘再用来送礼。”
肖瑶先是自己咬了一口，这口感跟上辈子的戚风完全一样啊，绵软香甜，食之不忘。
祝易轩和祝肖文早就等的受不了了，俩人也是迫不及待的咬了一大口，这松软的口感，可比大馒头还要宣乎。
祝易轩完全不说话，埋头苦吃。
第一百五十二章 烤蛋糕出炉[2/2页]