厨娘把洗干净的沥水好的莲房拿了过来：“闻姑娘，接下来怎么做？”
闻真一让她把莲房的后面切掉五分之一的长度，然后用很小的勺子把莲房里面掏干净，接着用小竹签，从外面把莲子向里面顶。
最后再用小勺子把里面的瓤再清理一遍，确保莲房里面是干净的。
厨娘做得很小心，生怕一用力就把莲房给弄坏了。
闻真一看她处理得没问题，就开始把沥干水的鳜鱼拿了过来，紧贴着鱼骨推刀，把鱼身上的肉给剔除下来。
接着开始剔除细刺，这也是一个细致的活计，比较考验耐心。
程乐生把洗干净的鸡内脏拿进来的时候，本来一肚子的火气，在看到她认真地挑出鱼刺。好像在她周围这一刻都是静止的，任何事情都打扰不到他。
不知道为何，他心里的那股火气，好像也慢慢消散得无影无踪。
闻真一挑出了最后一根刺，看到他站在对面：“清洗干净了？”
程乐生一仰头：“还能难倒小爷。”
闻真一指了指一旁已经煮过的艾蒿：“还麻烦程少爷帮我把艾蒿叶舂成泥。”
程乐生没听到表扬，气鼓鼓地端着一盆艾蒿拉着小厮去舂艾蒿泥了。
闻真一笑着摇头，转头对一旁的厨娘到：“麻烦你把府上的茶叶都给我找一些来。”
“好的，闻姑娘稍等。”
闻真一又让另一个厨娘去找来了水果，把水果切成了大小适中的小块。
这里没有保鲜膜，她就是用牛皮纸来制作春水生了，也不知道能不能行，只能试试看了。
要是实在不行，只能用杯子之类的模具了，造型可能不好看，不过也能用。
这边想着春水生要用到的东西，她手上的动作也没有停，把剔除鱼刺的鱼肉切成了豆大的方块。
在里面加入了黄酒，酱油，胡椒粉，盐等调料抓均匀。
腌制一会后，慢慢地塞进莲蓬内部，这个过程要分为几次完成，确保能填充到每一个角落。
在填塞的过程中不能使劲地按压，否则蒸熟的鱼肉会发胀，塞得太满会溢出莲蓬外，只要刚刚与开口持平就好。
闻真一还用荷叶剪了圆形的叶子，放在莲蓬的下面，为了防止在蒸的过程中荷叶缩水，会在盘子里放上少许的水。
她做莲房包鱼的时候，这边去拿茶叶的厨娘已经回来了：“闻姑娘，这是我们府里所有的茶叶了。”
闻真一她带回来了大大小小不少的茶叶罐，都整齐地摆放在了工作桌上。每个盖子都已经打开了，露出了里面装着的茶叶。
她洗干净了手，走到这些罐子的旁边，拿起来一个个查看，白茶，绿茶，普洱，大红袍……这茶的种类是真的不少。
最后她找到了想要的茶叶，茉莉花茶。
“其他的可以送回去了，茉莉花茶留下就好。”
闻真一把茉莉花茶取出来，放入一个大碗里，并没有用开水，而是选择了凉白开冲泡。
她搅拌了大碗里的茶一会，然后就静置摆放在一旁。
厨娘有些不解地看着她：“闻姑娘，你怎么用凉水泡茶？”
“这叫冷泡茶。”
“和开水泡出来的茶稍有区别。”
“还是第一次见到这么泡茶的。”
“这算是茶，也算是一道甜品。”
闻真一把莲房包鱼做好之后，先放在了一旁，一会直接上锅蒸就可以了，要不了多久就能出锅。
她开始揉面，准备做煎饺。
第142章 莲房包鱼[1/2页]