来，准备做个多彩三蛋。
把咸鸭蛋的蛋清倒入新鲜的鸡蛋液里进行打散，然后把皮蛋和咸鸭蛋黄切成小块，在盘子刷上一些油。
把蛋液倒进去，再把切好的皮蛋和咸鸭蛋黄倒进去，放到蒸笼里去蒸上一刻钟的时间。
她准备再用松花蛋做一个富贵有余。
把买来的豆腐放在蒸锅上蒸上半盏茶的时间，主要是用来消毒。
然后把豆腐切成方块，竖着平铺在盘子里。
松花蛋放到开水里焯水，去除一些腥味。
把松花蛋竖着从三分之一处切下去，把多的部分放在豆腐上，然后把少的部分切成薄片，摆放在它的后面变成金鱼的尾巴。
这里要注意，每次切的时候刀都要过水，冲洗干净再切下一刀。
闻真一找来几颗绿豆用来做金鱼的眼睛，还用一些蔬菜叶子做了装饰。
不一会一盘栩栩如生的金鱼就呈现在了他们的面前。
笨笨看着盘子里的金鱼：“闻姐姐，这是金鱼吗？”
“是啊，这是可以吃的金鱼，一会姐姐再配一个酱料，就可以蘸着吃了。”
“这么好看，我都舍不得吃了。”
闻真一被她逗乐了：“这个不难，以后你娘也会给你做。”
笨笨转头看上自家老娘，一脸期待。
丁婶婶摸摸鼻子：“娘努力。”
闻真一看已经有两道菜了，就不打算再继续了，今天尝尝味道就好，要是味道不错，她打算明天下午增加一个凉拌皮蛋，就没这么复杂了。
至于咸鸭蛋倒是一点都不会浪费，她可以多一个蛋黄酥的小点心了。
下午程乐生看着桌上的富贵有余，还有三色皮蛋和咸鸭蛋：“这就是你剩下的那些东西？”
“对，程少爷尝尝。”
程乐生拿起咸鸭蛋尝了一口：“这也太咸了。”
“咸鸭蛋不咸，怎么能叫咸鸭蛋，不过它的蛋黄却很香，一点咸味都没有。”
程乐生半信半疑地吃了一口蛋黄，这蛋黄已经流油，吃在嘴里有种沙沙的感觉，还非常地香：“还真的很香。”
“你现在两样一起吃，再配上米饭，可是下饭的神器。”
“这样吃倒是没感觉到有多咸，还挺下饭的。”说着又试了试松花蛋：“还挺有弹性的，只是感觉味道稍微有点奇怪。”
“也不算奇怪，只是第一次吃有些不习惯，你配上蘸料味道就会好很多。”
程乐生又试着蘸了酱料再吃的什么，就感觉挺不错的：“这两样东西都不错，你打算怎么卖？”
“程少爷，你是不是忘记了，价钱的事情是你定。”
程乐生放下筷子想了下：“你是用坛子装的？”
“二十斤的坛子。”
“一个坛子里能装多少个松花蛋和咸鸭蛋。”
“每坛能装四十个。”
程乐生开始在心里盘算着这东西能卖多少钱，它的成本又是多少。
闻真一他们倒是不着急，坐在一旁吃着晚饭。
市集上的鸡蛋是三文一个，要是买得多两文一个也是可以买到的，加上加工的费用和材料费用，最少都要五六文一个了。
第224章 富贵有余[2/2页]