; 庖厨和小厮今天也是一大早就来了，今天他们也想见识下闻真一的厨艺，是不是如传闻中的一样厉害。
早上其实没有太多的事情，都是摘菜，备菜，一切需要提前泡发的食材，昨天就已经泡发了。
闻真一去看了看情况，让伙计又换了干净的清水，淘洗干净，准备下午备用。
酒楼里庖厨都是买来的，张庖厨是这里待着时间最久的，其他还有两个年纪小的庖厨，都是他的学徒。
“张庖厨，平时酒楼生意好吗？”
“说不上好，也说不上不好。具体是盈是亏我就不清楚了，我只管我这后厨的一亩三分地。”
“县城的酒楼多吗？”
“多，大大小小有不少，不过最好的是宋家的酒楼，还有就是我们家的了，其他的酒楼生意稍差一些。”
闻真一点点头：“你们酒楼承办宴席吗？”
张庖厨有些不解：“你说的是什么宴席？”
“比如寿宴，婚宴之类的。”
“寿宴和婚宴一般都是在家里办，偶尔有钱的人家会请我们上门帮忙烹制，不过他们大部分都养着厨娘，用得上我们的地方很少。”
闻真一听着点了点头：“你们平时就接散客和一两桌席面？”
“嗯，平时就是偶尔的好友聚会，或者是生意商谈的会到酒楼，要换一般的百姓，也没几个闲钱敢进酒楼来消费的。”
“也是，你们这大酒楼，进来一趟也得花不少的银子。”
“这也是没办法的事情。”
中午有客人上门吃饭了，张庖厨他们就去忙着给客人做吃的，她这边并不着急，倒是动手给他们准备了员工伙食。
也不知道程乐生是不是狗鼻子，这是踩着点出现在店里，也不嫌弃是不是和伙计们一起吃，坐下来就自觉地开始吃饭。
闻真一看着他饿死鬼投胎的样子：“你是饿了多久？”
“昨天喝酒没吃东西，一觉睡到了刚刚，你说我饿不饿。”
“你这是打算把身体折腾没了？”
“还不是宋易他们几个，说是马上要成亲了，怎么也得再好好玩上一段时间，不然我不跑回镇上。”
“那也不能这么喝呀！”
“还是沈兄厉害，我们给他写信让他来县城，他就是不来。说是等他们成亲之前会到，你说他狡猾不狡猾。”
闻真一白了他一眼：“谁让你傻。”
程乐生嘴里的饭菜瞬间就不香了，是吞也不是，吐也不是。
桌上的其他人一个个眼观鼻，鼻观心，都不和他有眼神接触。
中午的食客过了饭点之后就陆陆续续离开了，闻真一也要开始准备下午的席面了。
张庖厨中午得那叫一个畅快：“闻姑娘，你这手艺也太好了。”
“你有时间多练练，也能做得很好。”
“要达到你这水平，怕是没希望了。”
闻真一笑笑：“我们开始吧。”
张庖厨点点头，系上了围裙，站在她身边看着。
闻真一把买来的牛肉切成大小相同的方块，放入锅中煮沸，去除血沫。
倒入油在锅里，小火炒香干辣椒，花椒和大料等香料，加入牛肉清水，料酒，酱油，陈皮等中火煮沸，转小火慢慢焖煮。
第247章 明事理的家人[2/2页]