十几斤重的酒坛，完全不在话下。
而且为了方便他们干活，沈石特意把东西放得比较低。
发酵之后的葡萄，果皮是轻的，浮在酒液上面，最开始倒出来的，是深紫色的葡萄酒，最后才是葡萄皮。
浓浓的酒香在空气中绽放，伴随着丝丝甜味，好闻极了。
尤其是沈石，很是不争气的深吸了几口气。
“这都两年没喝过酒了，以前不觉得，现在才知道，我居然还有点酒瘾。”
去年是干旱，之后就是干旱带来的一系列没有粮食，作物减产等。
人都吃不饱呢，哪里还有粮食酿酒。
即便真有人用粮食酿酒，那也不会太多，更不是他们这些普通老百姓，能喝得起的。
安安忙道：“这个还不能喝呢，等全部过滤出来了，再继续发酵七天，那会儿就可以喝了，比现在这个更好喝。”
沈石手上动作不停：“这还没好啊，那之后还要不要重新装到小酒坛里去？”
他们面前这个大水缸，可不好密封啊。
安安看了看大水缸，又看看已经被大哥放到一旁的小酒坛，认真点头：“对，而且七天之后还要再过滤一遍，把杂质去掉。”
即便是用最细最细的纱布，到底也还是会有一部分的果肉留在葡萄酒里，所以之后的过滤，就只能靠人力，没法借助工具了。
不过现在倒是不着急，过几天再说。
温良和沈平看着好奇，也要学着大哥的动作帮忙，两人年纪稍小些，沈义怕他们没控制好，把酒渣倒进缸里了，便在一旁帮忙护着。
到底也不多，一个酒坛子就十斤，二十个酒坛子，两百斤，正好装了满满一大缸，倒是葡萄皮，盛了满满的一水桶。
葡萄皮也不会担浪费，可以跟猪草一起煮了喂猪。
“确实还要过滤一遍才行，这葡萄酒好浑浊啊。”
沈石过来把挂着的木架取下来，刚刚倒完最后一坛子葡萄酒，葡萄酒还在荡漾。
“不过这已经是最细的纱布了，下次要用什么过滤啊？”
“用绸缎怎么样？”雪儿开口：“绸缎可比纱布细密得多，只是稍微贵点，但是买一块也够用了。”
雪儿学的就是绣花，对于各种布匹，是家里最了解的人。
安安点头：“可以啊，不过到时候，还要先用水瓢，把最清透的酒液打出来了，剩下的再继续过滤。”
一家人继续忙着把这些酒液，重新装回酒坛里，这次只装了十一个酒坛，毕竟，不需要再给葡萄皮留空位发酵了嘛。
装完还要重新密封，这次，就不需要每天搅动了，放在角落发酵七天，这样就完成了。
如此简单的酿酒方法，确实从未见过，就连家里读书最多的沈义，也是连连称奇。
明明没有任何含酒的东西，甚至连酒庄酿酒的酒糟都没用，居然可以用水果酿出酒来，实在是稀奇。
好在稀奇归稀奇，大家都知道，这事儿需要保密，不适合让外人知道。
忙完家里的，一家人又去地里摘葡萄了，今天，地里又有葡萄成熟了。
第173章 过滤葡萄酒[2/2页]