br/> 羊排的味道，倒是很香，只是味道…
不知道冯飞和顾文琪这两个人是怎么想的，对于余航而言，这道烤羊排或许是被赋予了太高的期望值，以至于在入口的时候，并没有被它惊艳到，反而会觉得有点恶俗。
没错，就是恶俗！
这羊排的食材不是特别好，肉特别地柴和老，完全就咬不动，所以在吃的时候，让人有种野兽在口撕生肉的感觉。另外羊排虽然经过腌渍，但是味道却只停留在表面，内里却一点儿味道都没有，加上通过口感来推测这羊排在烤之前应该没有细致清洗过，以至于羊排的表面特别咸涩，完全是让口味大扣分的原罪所在。
对比羊蝎子带来的幸福感，这道羊排所带来的体验，的确拙劣。
不过就算再不好吃，这也只能是一道辅助的配菜，整道硬核菜至关的重点还是最亮眼的一道烤全羊。
从服务员将这道菜端上来的时候，余航、冯飞还有顾文琪三人的目光就凝聚在这道美味的烤全羊上，就连其他桌上人的目光也都纷纷被这道菜给吸引了过去，止不住地流下了口水。
虽然他们也很想吃，但是因为这道菜的价格，让他们望而却步。
因为在这里能够点上这道菜的，都是大佬，价格虽然贵到离谱，但是真实的工艺却也对得起这样的价格。
根据这里服务员的介绍，这道烤全羊是店里最有资历的师傅烤制的，在他的观点中，一直对烤全羊诠释着这样一句话：烤全羊，不是烤完就完事了，而是必须烤好了才行。
相比于其他几道菜，这道烤全羊的步骤异常繁琐，首先就是需要将刚刚满月的小羊羔进行宰割处理，然后再用啤酒来擦拭羊羔全身，并涂抹上一层秘制的调味料。
当然这也仅仅是为烤制而打下手的准备工作而已。
等完成了这些工作，其实才开始真正进入到烤制的阶段，而烤制的过程所持续的时间，是满满的三个小时。
如服务员描述的那样：烤羊老师傅将几根纵横整齐的铁棍插入羔羊的身体里，然后将羊身体撑开呈现“大”字形。羔羊身下，通红的炭火不时地蹿升，艳红的火星给羔羊身体以热烈的轻吻。
而负责烧烤的师傅，就这样静静地守候在火堆旁边，寸步不离，不停地将羊羔的身体翻转翻转再翻转。
可即便是这样一个重复性的翻转动作，也满满的都是技术含量。
整个过程中，烤羊师傅必须尽量保持旋转的匀速，让小羊羔的身体与火焰均匀接触，而这个速度不能太快，也不能太慢，至于究竟是以怎样的速度来进行，恐怕也无法言说，全凭师傅多年来的经验和感觉。
丰富的经验找到了感觉，烤制的过程也就进行到了一半。
接下来，师傅便会拿刀切开羊羔的身体，让里面的肉也充分接触到火焰的高温。等到离结束只剩下半个小时的时候，他会再停下来，在羊羔身体上再撒上各种调料。
经历三个小时的忙碌与守候之后，一只金黄油亮、喷香扑鼻的烤全羊就这样出炉了。
在这里，虽然烤全羊的价格贵，但是不乏一些人慕名而来，所以虽然贵却也经常是卖断货的存在。
这次还是余航他们来的及时，在店里的烤全羊被预定的情况下，他们有幸成为了最后一批吃烤羊的人，对比之前大胃仙过来，还真的是幸运。
羊肉被烤得表皮松脆，内里绵软，入口的瞬间，羊肉的细腻鲜嫩与大草原的粗粝原生态，同时交织舌尖，给人难以忘怀的美妙体验。
烤全羊下肚，虽然饱腹，但是对于素来注重养生的人而言，还是需要一点主食来给油腻的胃进行一次按摩。
第057章 千味料羊百做[2/2页]