第二天。
红星轧钢厂食堂。
万众瞩目的全厂大会餐终于开始了。
今天轧钢厂领导决定下午放半天假。
众工友都兴奋不已。
当然，像贾东旭这样的学徒工因为没有会餐指标，却怎么都高兴不起来。
一大早，何大清领着傻柱就来到了轧钢厂食堂。
今年的会餐比较隆重。
轧钢厂机修车间下乡的时候，帮助乡里修好了一批农用机器。
乡里为了感谢轧钢厂的仗义相助，于是准备了两头猪送给轧钢厂以示感谢。
这可是大场面。
杨厂长以及轧钢厂的其他重要领导人纷纷到了现场。
杨厂长简单说了几句话以后。
会餐主厨就隆重登场。
何大清本来厨艺就不差，如今有了系统加持，又奖励了满级厨艺。
基本上什么菜系他都擅长。
在众人的注视之下。
最重要的工作马上就要开始了。
那就是杀猪。
一般人哪能干这种活。
杀猪可不容易，一不小心猪没杀死还跑了，血流了一地，那就可惜了。
猪血可是宝贝疙瘩，留着可以做血肠。
所以，杀猪的活只能何大清来干，别人没这个本事。
这时候，何大清早就吩咐好后厨的人开始架起两个大锅烧热水了。
待到热水烧开。
何大清先安排人支好两张桌子。
然后又让人抓住猪腿，把猪按在桌子上。
四个大老爷们儿死死的按住一头一百来斤的猪，让它没法动弹。
一切准备就绪以后。
何大清提起杀猪刀，直接一刀子扎进了猪脖子处，开始放血。
然后，刀子一松，底下用一个大木桶接着。
只见血哗啦啦的往外流，没一会功夫就流满了半桶。
这时候，猪已经没了动静。
何大清急忙让傻柱打了热水过来。
然后，一边浇着热水，一边刮猪毛。
傻柱也是第一次见过这个架势。
看到何大清动作麻利的收拾猪毛，他眼睛都看直了。
何大清催促他倒热水。
傻柱才清醒过来。
没一会功夫，何大清已经把背上的毛刮干净了，只剩下肚子上的了。
待到猪毛全都祛除干净以后。
又用清水清理了几遍。
何大清这才招呼众人把猪扔到案板上去。
接下来就是动刀子了。
何大清手脚麻利，一点没耽搁，直接就把猪给开膛破肚。
然后把内脏啥的都清理出来，又把猪腿，猪头，猪尾啥的分别剃了出来。
何大清收拾完猪肉以后。
又吩咐手底下的人去清洗肠子。
那味道特别的带劲，何大清才不可能去碰。
“大伙加把劲洗干净了，这玩意闻着臭，一会收拾出来，变着吃可香了！”
众人嘿嘿直笑，哪里还顾得上什么臭味不臭味，把肠子洗了一遍又一遍。
待到众人收拾完，何大清又按前面的方法，处理了第二头猪。
众人哪里见过这种场面。
都对何大清敬佩不已。
待到何大清把猪肉全都斩块以后，接下来就是重头戏了，开始制作美味了。
猪下水可是好东西，何大清弄了一锅卤水，直接把猪下水啥的往里扔。
然后棒骨和排骨啥的，何大清放锅里炖着了，最后再加点土豆啥的
第52章 大会餐[1/2页]