大岛健在电话里说他现在就在北京，他又带团来中国旅游。每隔一、二年，夏季，他都要率团来中国旅游的。
虽然只会说几句“你好。”、“谢谢。”等中国话，但脑子里却是装下了不少中国元素：北京故宫、长城；西安兵马俑；黄山的云与雾；景得镇的瓷器……c66c
国人奉行滴水之恩当涌泉相报，何况是救命之恩，更当没齿不忘，虽然救他的是日本人，道理还是一样。
欧铭热情地用不算熟练的日语在电话里约定两人一起吃个晚饭以叙旧情。
“哟西。”日本人很高兴地应允了。
那年分手匆匆，很多话没来得及细谈。虽然后来在电话里也聊过几次，但终归不如面对面地聊得尽兴。如今两人又在北京重逢，自有一番感慨。
欧铭尽地主之宜，觉得很是应该，看了看时间差不多了，欧铭立即驱车到大岛健下榻的五星级宾馆，把他接上便走。
很快，他们来到京城一个有名的日本料理店。
两人相向而坐，欧铭请日本客人点菜，且要点日本菜。
大岛健说了句“客随主便”推辞一番，但欧铭的诚意又不好执意有违，于是接过精致的日文菜谱翻看着，点了几个日本菜。
欧铭看看菜点得太少，又加点了几个。
欧铭想，在日本料理店吃料理，也是尊重客人的一种形式，并想借此机会听听日本人谈谈日本料理，自己开开眼界长长见识。
现在，日本料理在中国挺吃香，连欧宝那么丁点大的孩子也开口闭口日本料理寿司寿司的，他不知道孩子是赶时髦还是日本料理真有那么好吃。
现在欧宝的活广告见了效，由于好奇及想试试新鲜口味，欧铭也被吸引到了日本料理店。
大岛健面对日本料理变得侃侃而谈：
日本食物讲究的就是一个小巧玲珑，让人看了有一上想吃的心理。
由于是用精美的小碟小碗小盅小匙等小巧的食物器皿盛着，食物一时有如一件工艺品，就想一口吃了它才舒服！
而当人们想大快朵颐时，没了，食物就一点，吃了没了，还想吃除非再买，否则只能舔嘴。这就是日本人吃饭只吃七、八分饱的一个健康饮食方法。
欧铭想，这个，拿中国话说就是从源头上控制饮食，防止肥胖的有效措施。
汤来了，开始喝日本炖汤。据说，日本人喝汤是要发出“嘶嘶”之声，以示汤好喝。
他问大岛是否准确，大岛点头称是。于是俩个男人便“嘶嘶”声地喝着汤。
大岛继续说，日本人最爱吃鱼，活鱼，最好是鲜活活的鲨鱼，将鱼切成四方块，再切成薄薄的透明的晶莹莹的鱼生片。
生鱼片好吃，但一定要蘸着日本青酒吃。
“欧铭君，你知道为什么吃鱼生片一定要蘸着青酒吃吗？”大岛停下筷子问欧铭。不等欧铭回答，大岛接着说：
“青酒是个好东西，它能杀死鱼生里的各种寄生虫。要是没有青酒，没人敢吃鱼生片。鱼生里看不见的东西多，有害物质不少，但蘸了青酒后，它们分解成各种酶及蛋白质，为人们接受成了营养成分。”
欧铭说：“怪不得日本人那么爱吃鱼生，原是有青酒，肝吸虫等寄生虫统统地溶解于青酒成为营养物质，转害为利，日本青酒原是还有如此的功效！”
俩人斯斯文文地吃菜喝酒。
边吃边喝间，大岛把所点的日本菜从用料到配料再到如何烹饪，细到放多少油多少盐等都一一作了说明。
现在是中国人请日本人吃饭及日本人教中国人品尝日本菜。
说也好编也好，其实日本料理并不复杂，只是配料上不同罢，吃鱼生有青酒作佐料，风味就异域了。
中国人也吃鱼生，但用的是蒜及紫苏芫荽和辣酱，两者间的味道与卫生也大不相同。
不过，在欧铭看来，日本食品总而言之离不开一个海字。
靠海吃海，离不开鱼，换句话说就是一鱼多吃法，或多鱼多吃法！说是鱼宴鱼的盛宴都不为过。
不说别的单单说日本最负盛名的寿司就很能说明问题。寿司算是日本特产吧，品种之多颜色各异堪称一绝。
海苔作皮，包着黑、白、红各色糯米饭，再加入海鲜、肉类、香肠或碎蔬菜水果，再撒入一些香料和香油即润而成。
加入鲍鱼片的为鲍鱼寿司，加入鳗鱼片的即为鳗鱼寿司。
这类寿司为上品食物，整块地吃进嘴里，各色美味一同绽放在味蕾上，像吃了一朵五颜六色的花，那个美味真是无穷。
在这个世界，孩子们就是引领食品消费的主力军。日本料理就是这样，肯德基麦当劳也是这样，咱中国的旺旺美食还是这样。
话说，一个地方的吃看孩子，一个地方的穿看年轻人。
就这么简单！
各个地方的饮食各有特色，主食基本味道差不多，不同的在佐料，配什么料就成什么菜。
就像人类，都是四肢上扛着一个头颅但肤色与发质及眼睛的差异形成了地域差别。
食物也如此！
欧铭与大岛海聊，不由地打量起他：
他四十来岁，比几年前胖了一些，是个热情开朗的人。只是有一样让欧铭有些不舒服，这个大岛健竟留了丹仁胡子！
欧铭很不喜欢丹仁胡子，那是电影电视里的日本鬼子的形象，这个大岛健怎么不懂忌讳？难道他不懂吗？
第八十九 有朋自远方来，不亦乐乎？[1/2页]